Фаршированные шляпки шампиньонов

Покупаем нераскрывшиеся шампиньоны с большими шляпками. Отделяем ножки от шляпок и шляпки слегка поджариваем на растительном масле.

Ножки шампиньонов мелко рубим и обжариваем с мелко порезанной луковицей. Остужаем. Дальше можно фантазировать. Я, например, добавил мелко порезанную ветчину из индейки и натертый на терке сыр. Вместо ветчины можно взять отварное мясо, колбасу, консервы из рыбы (горбуша, тунец, сайра и т.д.). Вариантов много.Начиняем шляпки фаршем, и в духовку минут на 30.

Блюдо готово! Подавать с отварным молодым картофелем, овощами и зеленью.