Ингредиенты:
по 150 г орехов грецких и миндаля очищенного
200-250 г сливочного масла
300 г (три плитки) шоколада
100 г сахара
6 яиц
Готовим:
Сначала в блендере измельчаем орехи в крошку. Затем там же измельчаем 2 (две!) плитки шоколада, смешиваем и добавляем 200-250 г размягченного сливочного масла. Все это тщательно размешиваем. Яйца - отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крутую пену, желтки смешиваем с основной массой.
После этого добавляем в массу взбитые белки, перемешиваем снизу вверх, чтобы белки не оседали. Не забываем при этом присыпать 100 г (или меньше) сахара. Предвижу вопрос - какой брать шоколад? Я брал горький, в нем больше всего серотонина! Но можно и молочный.
После смешения выкладываем в форму для торта, смазанную маслом.
Выкладываем тесто в форму.
Третью плитку шоколада используем сверху в качестве украшения.
Затем форму в духовку - примерно на час.
А через час... Приятного аппетита!