Кальмары в кляре

- Это отличная и сытная закуска. Нужно взять полкило кальмаров, четыре яйца, 125 граммов молока, два стакана муки, молотую сладкую паприку, соль и перец по вкусу. Тушки кальмара промойте, промокните салфетками и нарежьте колечками.

Смешайте муку с молотой паприкой, чтобы она стала красноватого цвета, и обваляйте в ней кольца кальмара. Смешайте яйца с молоком, посолите, поперчите и обмакните кальмары в этот кляр. Затем налейте на сковороду масло и дайте ему разогреться. На разогретую сковородку выкладывайте кольца и жарьте до золотистой корочки. Готовые кальмары посыпьте мелко нарезанной зеленью и чесноком и подавайте к столу.

«Маргоша», будни/вечер, СТС.