Минтай жареный с морковью и луком

Надо: 700- 800 г минтая (2 средние рыбины), лук репчатый - 1 шт, морковь – 1 шт, мука для панировки, растительное масло, соль. Готовим: Рыбу потрошим, промываем и режем на куски (хвост нам не потребуется). Режем лук, трем на крупной терке морковь. В отдельную тарелку насыпаем муку для панировки рыбы. В сковороду наливаем не большое количество растительного масла, разогреваем сковороду. Куски рыбы обваливаем в муке и выкладываем на сковороду, рыбу сверху солим и выкладываем на нее лук с морковью, закрываем крышкой и жарим. Как только рыба с одной стороны поджарится, переворачиваем куски, так же солим другую сторону и жарим ее до готовности.

Елена Белова.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НА KP.RU: Великий пост: меню на каждый день"