Ингридиенты:
мука пшеничная, соль, капуста, лук репчатый, сухая смесь пряностей для плова или для риса и макарон.
Готовим:
Тесто замешиваем как обычное пельменное, только без яиц.
Фарш для мантов готовим из свежей белокачанной капусты и репчатого лука. Капусту шинкуем кубиками мелко (половину среднего качана). так же шинкуем репчатый лук (2-3 средние головки), все смешиваем, солим, добавляем специи для плова и немного растительного масла.
Из теста раскатываем кружки и лепим манты, как обычно. Сразу же укладываем на кружки мантоварки, смазанные растительным маслом, и ставим мантоварку на огонь.
Удобнее будет, если вода в мантоварке уже начинает кипеть, перед тем как укладывать манты, так тесто в мантах не успеет переувлажниться от капусты. Варим после закипания воды 15-20 минут и манты готовы.
Сразу их не вынимайте, дайте им постоять минут 10-15,а потом вынимайте на блюдо. Сверху манты можно полить растительным масло и посыпать черным перцем.
Приятного аппетита!
Так же можно сделать манты из тыквы, только тыкву надо натереть на крупной терке и перед смешиванием с луком слить образовавшийся сок от тыквы.
Пробуйте!
Лидия.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НА KP.RU: "Великий пост: меню на каждый день"