Печенье «Грибы»

ЧТО НУЖНО: (на 24 шт) ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА 150 г сливочного масла 200 г сахара 3 желтка 2 ст. лодки сметаны 30% 1 ч. ложка разрыхлителя 400 г муки ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: Шоколадный ганаш Сахарный клей Мак ЧТО ДЕЛАТЬ: Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Желтки по одному вводим в масляно-сахарную смесь. Добавляем сметану. Муку и разрыхлитель просеять в приготовленную массу и замесить тесто. ФОРМИРУЕМ ПЕЧЕНЬЯ: Тесто разделить на 2 части. Из одной части делаем шляпки, из другой ножки. Для того, чтобы грибы получились одинаковыми, нужно тесто разделать на шарики одинакового диаметра (или по весу 15гр). Затем формируем «шляпки» и «ножки» грибов. Выкладываем на противень, печь 15 мин, при температуре 200-240 градусов. После выпечки, у шляпок еще горячих, проделать отверстия для соединения с ножкой. Ножку соединяем со шляпкой при помощи сахарного клея. Низ ножки оформить, обмакнув в сахарный клей и мак. Верх шляпки покрыть шоколадным ганашом. Поставить грибы для просушки. Использовать как самостоятельное печенье, либо как украшение.

Елена