Сочни

НАДО: 200г сливочного масла 100г сметаны 2 желтка 2 стакана муки 0,5 стакана сахара 1 ст. ложка уксуса (столовый) +соль на кончике ножа НАЧИНКА: 400г творога 2 ст. ложки сахара 2 яйца 2 ст. ложки сметаны 2 ст. ложки манной крупы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло натереть на терке, добавить сметану, желтки, просеянную муку и соду. Замесить тесто и поставить на холод на 20-30 минут. Тесто разделить на шарики, которые раскатать в лепешку диаметром 7-8 см. В середину положить 1-2 чайные ложки начинки и слепить как вареник, с гребешком. Выпекать при 180 гр. 15 минут. Готовые сочни посапать сахарной пудрой. ДЛЯ НАЧИНКИ: Творог растереть с сахаром. Добавить желтки, белки убрать в холодильник. Добавить сметану, манную крупу, перемешать. Взбить белки в пену и аккуратно добавить в творожную массу.

Светлана

Участвуйте в нашем конкурсе, вспоминайте юность и выигрывайте призы!

Все блюда советской эпохи ЗДЕСЬ.