Овсянок запрещают топить в арманьяке!

Птичку, как говорится, жалко. Маленькая певчая овсянка оказалась на грани истребления. А все дело в том, что блюдо из нее является одним из самых изысканных в мире деликатесов.

Ежегодно на юге Франции отлавливается до 50 тысяч овсянок из которых в последствии готовят дорогостоящее жаркое. После отлова крохотную пичугу помещают в тесный и темный ящик, чтобы она как можно меньше двигалась и практически насильно кормят пшеницей.

После такого рациона, за месяц птичка становится больше похожа на колобок, нежели на пернатую. Затем ее убивают, а тушку долго отмачивают в дорогом арманьяке. После чего запекают. Стоит этот деликатес довольно дорого — почти 100 евро за порцию.

Гурманы утверждают, что оно того стоит, потому что вкусно. Гуманисты — что не стоит, потому что слишком это жестоко. Орнитологи — вообще, предлагают ввести закон, запрещающий готовить и употреблять овсянок, утопленных в арманьяке, потому что по их подсчетам, скоро вообще не останется кого топить.