Для тех, кто постится: борщ с килькой в томате

Пост — это испытание не только тела и души, но еще и кулинарной фантазии хозяек.

Многие, решив отказаться на время от продуктов животного происхождения, впадают в замешательство: оказывается, что большинство блюд, к которым мы привыкли — скоромные!

Наш консультант — юный повар из Киева, Никита Соколовский, несмотря на нежный возраст, о постной кухне знает не понаслышке. В его семье пост держат все, включая и Никиту. Одно из любимых постных блюд — борщ с килькой в томате. Просто, вкусно, быстро и сытно! Рецепт ПОСТНЫЙ БОРЩ С КИЛЬКОЙ В ТОМАТЕ

НАДО: 2 банки кильки в томате 1 морковь 1 лук 3 картофелины 2 свеклы 400 г фасоли 1,5 л воды по вкусу соль, специи ГОТОВИМ:

1.Фасоль моем, заливаем чисто холодной водой и варим на медленном огне под крышкой до полумягкости.

2.Лук, морковь и свеклу нарезаем, как обычно для борща, пассериуем по отдельности и перекладываем в отвар к фасоли.

3.Через 5-10 минут добавляем порезанный картофель, доводим до кипения, солим и варим до готовности картофеля.

4.Когда картошка станет мягкой, добавляем кильку в томате, еще раз доводим до кипения и снимаем с оня.

5.Посыпаем рубленной зеленью, накрываем крышкой и даем несколько минут настояться.