Наряжаем елку съедобными игрушками [Видео]

Еще каких-нибудь несколько десятков лет назад это было в порядке вещей: на новогодних елках красовались не только стеклянные или целлулоидные игрушки, но и ароматные прянички, яркие конфеты или «золотые» орешки. Подходить к такой елке было не только приятно, но и очень интересно. Особенно детям. Вот оно — Новогоднее волшебство: на дереве конфеты выросли! Как самим изготовить подобные вкусные игрушки нам показал наш постоянный эксперт, абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, Александр Селезнев. Рецепт НОВОГОДНИЕ МЕРЕНГИ НАДО:

6 яичных белков, 200 г сахара, 200 г сахарной пудры, несколько капель лимонного сока, 1 ст. ложка картофельного крахмала, натуральные пищевые красители. Дополнительно: кондитерские мешки. ГОТОВИМ:

1. Охлажденные яичные белки взбиваем до появления пены. Затем небольшими частями добавляем к ним сахарный песок и продолжаем взбивать, пока пена не станет устойчивой. Добавляем лимонный сок.

2. Аккуратно, снизу вверх, вмешиваем в белки просеянную сахарную пудру и крахмал.

3. Разделяем взбитые белки на части, в каждую часть добавляем немного красителя и раскладываем по кондитерским мешкам.

4. Отсаживаем белок на противень в форме «елочек» или других игрушек.

5. Выпекаем при 100 г в течение 1 часа. Затем духовку выключаем и оставляем в ней меренги при открытой дверце еще на 1 час.

6. Когда меренги полностью остынут, аккуратно проделываем в них дырочку, сквозь которую продеваем нитку. Игрушку можно вешать на елку!