Быстрый пирог с капустой и мясом

Пирог на скорую руку – это вовсе не из области фантастики. Большинство компаний научились готовить довольно приличное тесто. Все, что остается хозяйке – купить его в магазине (стоит оно, кстати, недорого), разморозить и дать ему немного подойти. А дальше – все что угодно! Хоть кулебяку, хоть расстегаи, или вот такой классический пирог с капустой и мясом!

Рецепт ПИРОГ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ

НАДО:

0,5 кг дрожжевого теста (купить готовое) 0,3 кг квашеной капусты Черный молотый перец 200 г мясного фарша 0,5 средней луковицы 1 яйцо

ГОТОВИМ:

1. Фарш обжариваем на сковороде вместе с мелко нарезанным луком.

2. Квашеную капусту отжимаем от рассола и поджариваем на растительном масле.

3. Соединяем капусту и фарш. Добавляем черный молотый перец по вкусу. Даем начинке остыть.

4. Дрожжевое тесто разделяем на части: большую и маленькую.

5. Из большой части формируем лепешку и переносим ее на смазанный маслом противень. Формируем «бортики».

6. Выкладываем начинку и разравниваем ее.

7. Из второй части теста формируем лепешку меньшего размера и накрываем ею пирог. Смазываем взбитым яйцом. Даем постоять около 10 минут при комнатной температуре.

8. Выпекаем в горячей духовке.