Салат «Шемахинский»

Состав: 200 г отварной говядины 1 средняя луковица 1/4 стакана 9%-ного уксуса 100 г маринованных огурцов 6–8 помидоров черри листья салата 4–5 веточек петрушки соль молотый чёрный перец 1–2 ст.л. растительного масла Приготовление:

На тарелки разложить листья салата, сверху выложить салат, украсить разрезанными пополам или на четвертинки помидорами черри и зеленью. МАСТЕР-КЛАСС Салат «Шемахинский» – фирменный рецепт ресторана «Ширван». Для заправки этого салата лучше использовать нерафинированное растительное масло – так блюдо станет более ароматным и вкусным. Илгар Ахмедов, шеф-повар ресторана «Ширван»

Еще больше рецептов в нашей новой коллекции «Кухни народов мира». Одиннадцатая книга «Азербайджанская кухня»