НАДО: 500-600 г мяса курицы, 1,5 л воды, 0,5 стакана риса, 0,5 ч. ложки семян кориандра, 0,5 ч. ложки тертого имбиря, соль, красный острый перец по вкусу, 1 луковица.
ГОТОВИМ: 1. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности, промываем. 2. Курицу заливаем водой, добавляем очищенную луковицу, солим и варим на медленном огне до готовности. Бульон должен получиться прозрачным. 3. Бульон процеживаем. Курицу достаем и разделываем на порционные куски. 4. Красный острый перец, семеня коринадра и имбирь смешиваем и растираем в ступке. Разводим небольшим количеством бульона. Получившуюся пряную смесь добавляем в бульон. Перемешиваем. 5. В порционные тарелки раскладываем рис, кусочки курицы и заливаем горячим бульоном.
А здесь - лучший кулинарный блог в Сети
А вот - все наши рецепты