Масленица продолжается, блины пекутся! И не только у нас в России. Наши соотечественники за рубежом тоже не забывают русских традиций и тоже отмечают Масленицу. Вот, например, рецепт блинов, который популярен у американских русских:
Рецепт БЛИНЫ С ЙОГУРТОМ И КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ
НАДО: 1 неполный тонкий стакан муки (130 г) 3 ст. ложки сахара 0,5 ч. ложки соли 100 г натурального йогурта 1 яйцо 0,5 ст. ложки растительного масла 0,5 ч. ложки гашеной соды
ГОТОВИМ:
1.Муку просеиваем.
2.Отдельно смешиваем молоко и йогурт.
3.Белок отделяем от желтка и по отдельности взбиваем их с сахаром до устойчивой пены.
4.Смешиваем вместе муку, йогурт с молоком, взбитые белки и желтки. Добавляем соду и растительное масло. Перемешиваем до однородной консистенции.
5.Выпекаем на раскаленной смазанной маслом сковороде с двух сторон. Подаем с кленовым сиропом.