Состав: 2 яйца 200 г брынзы 2 ст.л. мелко нарезанной свежей мяты соль молотый чёрный перец 6 листов теста фило 1–2 ч.л. сливочного масла Приготовление: 1. Яйца слегка взбить. Брынзу размять вилкой, смешать с яйцами и мятой, посолить и поперчить по вкусу. 2. Каждый лист теста разрезать на 3 полоски, смазать их растопленным сливочным маслом. 3. На один край каждой полоски положить немного начинки, подвернуть тесто с боков и свернуть трубочкой в форме сигары. 4. Духовку разогреть до 180°С, выложить пирожки на противень, смазанный сливочным маслом, и выпекать около 20 минут. Подавать к столу тёплыми. КСТАТИ Вместо теста фило в данном рецепте можно использовать слоёное бездрожжевое тесто.
Еще больше рецептов в нашей новой коллекции "Кухни народов мира. Шестнадцатая книга. Турецкая кухня"