НАДО: 1 средний кочан капусты, 2 моркови, 600 г свиного фарша, 100 г риса, 100 г томатной пасты, 100 г сметаны, 1 баклажан, 2 помидора, 1 лук, 1 перец, по вкусу душистый перец, соль.
ГОТОВИМ: 1.Отварите целиком кочан капусты. 1 морковь натрите мелкой соломкой. Свиной фарш посолите, поперчите. Баклажан, лук, помидоры и перец нарежьте мелким кубиком. 2. На сковороде на растительном масле обжарьте лук, затем морковь и остальные овощи. Потушите их до мягкости. 3. Выложите овощи в фарш, добавьте отваренный до полуготовности рис, все тщательно перемешайте. 4. Отваренную капусту аккуратно разберите на листья. На лист выложите начинку. Затем положите второй лист и снова слой начинки, сформируйте таким образом кочан капусты. В центр вложите оставшуюся часть кочана и закрепите вокруг него все листья. Сформированный кочан закрепите нитками (или заверните в марлю). 5. На дно глубокой кастрюли выложите нарезанную соломкой оставшуюся морковь и немного шинкованной капусты. Установите кочан, выложите томатную пасту, положите душистый перец, сметану. Залейте кипятком и оставьте вариться 2 часа.
А здесь - лучший кулинарный блог в Сети
А вот - все наши рецепты