Хороши огурчики для засолки

В настоящее время появилось много новых гибридов огурцов, плоды которых особенно хорошо в маринадах и соленьях.

Все большим спросом пользуются гибриды Герасим, Гармонист, Хоровод. Они дают ровненькие плоды с множеством мелких бугорков и шипиков. При мытье у них обламываются шипики и образуется большое количество маленьких дырочек в кожице. Сквозь них внутрь плода быстро и равномерно проникает маринад. Они имеют плотную мякоть без пустот, малюсенькие семенные камеры и никогда не горчат. Такие плоды особенно хорошо подходят для быстрого получения малосольных огурчиков.

Особой популярностью в России пользуются гибриды огурцов корнишонного типа. Современные гибриды огурца Барабулька, Бобрик, Дока, Гирлянда, Капучино, Кадриль и Лилипут имеют букетное расположение завязей и обладают более высокой урожайностью. Одновременно на растении может расти до 60 зеленцев. С каждого растения можно собрать до 15 кг урожая. Для получения пикулей зеленцы собирают ежедневно, корнишонов - через день. Маленькие огурчики уже имеют форму настоящего огурца и много бугорков. В маринадах и соленьях они получаются крепкими и хрустящими. К тому же чем больше плодов собирают с этих гибридов, тем больше формируется новых.