Филе индейки с апельсинами

[Конкурс пасхальных блюд читателей «Комсомолки»]

Источник:kp.ru

Все, кто любит готовить и снимать красивые фотографии блюд, не дайте своим талантам остаться не замеченными! Участвуйте в нашем новом весеннем конкурсе «Мое фирменное пасхальное угощение»!

Лучших ждут призы: коллекция кулинарных книг от «Комсомолки» - «Кухни народов мира»

ПРИСЛАЛА: Журавлева Наталья, Ставрополь Рецепт

ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С АПЕЛЬСИНАМИ

Филе индейки отбить, придать форму квадрата, посолить и поперчить по вкусу. Апельсин почистить, отделить от верхней белой пленки и нарезать кружочками.

В отбивную завернуть кружок апельсина конвертиком. Обвалять в муке. Обжарить с двух сторон до корочки на сливочном масле, закрыть крышкой и притушить еще 7 минут.

Для соуса мякоть одного апельсина протереть через сито, добавить тертую цедру, соль и перец. Смесь поставить на слабый огонь. 1 чайную ложку крахмала развести в 3 столовых ложках воды, влить в апельсиновую смесь тонкой струйкой. Постоянно помешивая варить до загустения. Подавать с зеленью. Это очень вкусно. Приятного аппетита!

Уважаемые читатели! Свои рецепты вы можете писать сюда: