Хорошая домашняя еда: свиные крученики с грибами

Разнообразить каждодневный домашний стол, можно и не прибегая к особо дорогим продуктам. Главное – ваша фантазия и желание готовить вкусно.

Именно так и поступает наш консультант, юный повар с Украины – Никита Соколовский. Казалось бы, ну что здесь такого: немного мяса, грибов и гречневой каши?! А в итоге получается настоящий домашний деликатес.

Рецепт КРУЧЕНИКИ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ

НАДО: 200 г шампиньонов 150 г гречневой крупы 600 г филе свинины 20 г горчицы 3 зубчика чеснока 1 яйцо 1 луковица 3 помидора Соль Черный молотый перец

ГОТОВИМ: 1. Грибы нарезаем кубиками и поджариваем вместе с луком. 2. Из крупы варим гречневую кашу. 3. Начинка: яйцо отвариваем вкрутую, мелко рубим, смешиваем с гречневой кашей и грибами. Солим и перчим. 4. Свинину нарезаем на тонкие куски, отбиваем и смазываем горчицей. 5. На каждый кусок мяса выкладываем начинку и сворачиваем рулетики. 6. В форму для запекания выкладываем рулетики, доливаем на дно немного бульона. Сверху на рулетики кладем порезанные кольцами помидоры и измельченный чеснок. 7. Запекаем в духовке при 180 С 1 час.