Картофельные драники с рыбой

Драники – это такое нехитрое блюдо, от которого, прочем, не отказываются даже самые гламурные гурманы.

В чем его секрет? Да, наверное, в его простоте и секрет. Наш консультант, украинский повар-вундеркинд – НИКИТА СОКОЛОВСКИЙ, предлагает свой вариант этого популярного домашнего блюда.

Рецепт КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ С РЫБОЙ

НАДО: 6 картофелин 1 яйцо 2 ст.л. муки 2 ст.л. сметаны 1 луковица 1/2 ч.л. соды 300 г вареной рыбы по вкусу соль растительное масло для жарки

ГОТОВИМ: 1. Очищенный картофель и луковицу натрите на мелкой терке и перемешайте. Вареную рыбу раздавите вилкой. 2. В картофельную массу добавьте рыбу, муку, яйцо, соль, перец, соду, и сметану. Все очень тщательно перемешайте. 3. В сковороде разогрейте масло и аккуратно ложкой выложите в него картофельную массу и обжарьте драники с двух сторон. Подавайте к столу немедленно.