Считается, что вафли - универсальный десерт к кофе. А еще они великолепно сочетаются со свежими ягодами, сливками и мороженым...
Рецепт ОРЕХОВЫЕ ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ НАДО: 250 г сливочного масла 175 г сахарного песка Цедра 1 лимона 4 яйца 125 г муки 50 г крахмала 1 ч. ложка разрыхлителя 100 г молотого миндаля или грецких орехов 2 ст. ложки рома
ДЛЯ ПОСЫПКИ: 1 ст. ложка сахарного песка 1 ст. ложка молотой корицы
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Масло для смазывания вафельницы
ГОТОВИМ: 1. Масло с сахаром взбиваем добела 5 мин. Не прекращая взбивания, по одному вводим яйца. Затем, частями, подмешиваем муку, чередуя с тертой лимонной цедрой, крахмалом, разрыхлителем и ромом. В конце подмешиваем орехи. 2. Выпекаем вафли в смазанной вафельнице до золотистого цвета. 3. Посыпка из коричного сахара: корицу соединяем с сахарным песком и перемешиваем. 4. Готовые вафли посыпаем коричным сахаром и подаем горячими.