Мусс из малины «Розовые мечты»

Удивительно простой в приготовлени десерт, но у него есть еще одно достоинство - минимум калорий.

Отожмите прессом сок из 800 г малины и поставьте охлаждаться в холодильник.

Остальные ягоды залейте водой - чуть больше пол-литра, доведите до кипения. Процедите.

К процеженному отвару добавьте сахар (по вкусу, но лучше не делать приторным) и снова вскипятите.

Тонкой струйкой всыпьте 2 столовые ложки (с верхом) манной крупы, непрерывно мешая.

Проварите 5 минут на слабом огне, снимите. Когда остынет, добавьте сок из холодильника и взбейте миксером или веничком - чтобы объем удвоился.

Разложите в вазочки или бокалы, украсьте ягодами и,по желанию, взбитыми сливками.

Приятного аппетита!