Тарталетки с салатом из тунца

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } STRONG { font-weight: bold } -->

На 4 порции блюда:

Для салата:

2 яйца

2 помидора

пучок зеленого лука

200 г консервированного тунца

1/2 банки консервированной кукурузы

Для заправки:

5 ст.л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

2 ст.л. винного уксуса

соль, перец по вкусу

Для теста блюда:

300 г муки

200 г сливочного масла

3 желтка

Нарежьте мелкими кубиками помидоры и яйца. Зеленый лук измельчите. Из тунца выньте крупные кости и разделите рыбу на кусочки. Добавьте консервированную кукурузу. Все смешайте, слегка посолите и поперчите.

Приготовьте заправку: порубите чеснок и обжарьте его 2-3 минуты в оливковом масле, затем охладите масло, добавьте соль, перец, 3 ст.л. оливкового масла и 1,5-2 ст.л. винного уксуса Хорошо перемешайте. Полейте заправкой салат.

Муку смешайте с размягченным сливочным маслом, введите желтки. Замесите тесто, уберите в прохладное место на 30 минут. В формочках сформируйте тарталетки, проткните их вилкой в нескольких местах и выпекайте до золотистого цвета. Готовые тарталетки остудите и наполните салатом. Украсьте петрушкой.

Приятного аппетита!

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты