Вареники из картофельного теста с мясом

600 г картофеля,

100г муки,

2-3 яйца,

200г говядины,

1 луковица,

2,5 столовых ложки растительного масла,

соль, перец и чеснок — по вкусу.

Сварите картофель в мундире, очистите и пропустите через мясорубку, затем добавьте яйца, муку, соль и замесите крутое тесто.

Мясо пропустите через мясорубку и поджарьте в растительном масле вместе с мелко нарезанным луком, добавив соль и перец, по желанию можно добавить и измельченный чеснок.

Картофельное тесто раскатайте пластом толщиной в 1 см, вырежьте стаканом кружочки, положите на каждый по 1 чайной ложке начинки, края соедините и защипните. Опускайте вареники в кипящую подсоленную воду и варите 15 минут.

Подавайте к столу с маслом или со сметаной.

Приятного аппетита!

Приготовьте также: Овощное рагу с рубленным мясом

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты