Салат с куриной грудкой и фруктами

Это салат в отличии от других с мясом и птицей, очень легкий и хорошо усваивается. Он не только очень вкусный, но с ним вы можете не боятся поправиться, и обязательно побалуйте себя лишней ложечкой.

300 г куриного филе,

2 апельсина,

смесь листьев разных салатов,

100 г крупного белого винограда,

1 киви,

100 г помидоров черри,

1 красная луковица,

оливковое масло,

соль, перец

для заправки:

сок половины лимона,

2 – 3 столовые ложки оливкового масла,

1 столовая ложка бальзамического уксуса.

Апельсины и киви почистите, апельсины разделите на дольки, очистите от пленок. Киви порежьте кружками. Помидоры черри - разрежьте на половинки.

Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте в оливковом масле, охладите и порежьте узкими полосками.

Лук почистите, порежьте кольцами, залейте маринадом, приготовленным из сока лимона, бальзамического уксуса и оливкового масла. Оставьте на 15 минут.

Разложите на блюде листья салатов, на них положите куриное филе, добавьте маринованный лук, разложите помидоры черри и фрукты. Салат сверху полейте приготовленным маринадом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!