Запеканка из цветной капусты с творогом

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Эта запеканка отлично подойдет тем кто следит за своим здоровьем и фигурой. Он проста в приготовлении, красивая и конечно очень вкусная и полезная.

капуста цветная - 500 гр.;

творог - 250 - 300гр.;

крупа манная - 3 ст. ложки.;

яйцо куриное - 2 шт.;

перец сладкий - 100гр.;

зелень (укроп и петрушка);

соль, перец черный молотый

сметана

Цветную капусту отварить в подсоленной воде 5 минут. Добавить стручок сладкого перца и варить еще 3 минуты. Отбросить на дуршлаг и дать стечь.

Творог растереть с яйцами, измельченной зеленью, нарезанным соломкой перцем и 1 чайной ложкой соли. Добавить манку.

Букетики цветной капусты разобрать на маленькие веточки, смешать с творожной массой и выложить в смазанную маслом форму. У меня форма размером 22 x 8 сантиметров. Оставить на 20 минут.

Выпекать при температуре 180 °С 25-30 минут. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!