Оладушки "Ладушки"

Эти оладьи идеально подойдут для поста. Их можно подать к чаю, а можно к обеду вместо хлеба к любому супу.

вода - 250мл.;

мука - 1,5 стакана;

дрожжи сухие - 1ч. ложка;

сахар - 1,5 ст. ложки;

соль.

Теплую воду смешать с сахаром и щепоткой соли, добавить дрожжи с мукой.

Дрожжи нужно сначала развести в теплой воде и когда они начнут действовать, добавлять муку.

Замесить ложкой тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте пока тесто не поднимется (около часа).

Тесто относительно жидкое, поэтому оно должно подняться пузырчатой шапкой.

Перемешиваем тесто ложкой и выпекаем оладьи на разогретом растительном масле. Выкладывать оладьи на сковороду нужно смоченной в теплой воде ложкой. Поджарили до румяности с одной и другой стороны. Через минуту можно оладьи снимать со сковороды (лучше на салфетку).

Если тесто у вас получилось жидким, можно добавить еще несколько ложек муки и дать постоять тесту в тепле 15 минут.

Пышнее оладушки получаются, если жарить их накрыв крышкой.

Особенно хороши такие оладушки со сметаной. Нов пост великолепно подойдет мед или джем.

Приятного аппетита!