Поджарить на постном масле лук до золотистого цвета, добавить чернослив и перемешав, обжарить слегка все вместе.
В отдельную кастрюлю положить чищенную сырую картошку, посолить, перемешать с черносливной заправкой, залить горячей кипяченой водой.
После закипания, тушить до готовности. Можно тоже самое сделать в глиняном горшочке и поставить томиться в духовку, но это дольше по-времени.
Приятного аппетита!