Салат из картофеля с авокадо

На первый взгляд, ингредиенты слабо сочетаются, но это не так. Вкус получается просто удивительным, салат выглядит очень аппетитно и нарядно, но главное он сытный и полезный.

6 картофелин,

2 авокадо,

3 столовые ложки яблочного уксуса,

5 столовых ложек оливкового масла,

корень сельдерея,

2 столовые ложки хрена,

0,5 лимона,

укроп, черный молотый перец, соль.

Отварите картофель на пару, охладите, порежьте мелкими кубиками. Соедините масло, хрен и яблочный уксус, взбейте, посолите, поперчите. Залейте этой смесью картофель и оставьте при комнатной температуре, изредка перемешивайте.

К картофелю добавьте порезанный сельдерей, перемешайте. Плод авокадо почистите, и порежьте небольшими кубиками, добавьте в салат с соком лимона, перемешайте.

Готовый салат посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!