Мясные рулетики с маринованными огурцами и салом

Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо для праздничного стола не надо излишних затрат, как материальных, так и временных. Результат вас просто ошеломит, вкус мясо будет просто бесподобным, нежным, сочным, приятно острым и ароматным.

свинина (шейка) - 4 ломтика (толщиной 1 см);

соленое сало - 8 ломтиков;

маринованные огурцы - 2-3 шт.;

горчица, соль - по вкусу

Ломтики свиной шейки хорошо отбить, чтобы толщина мяса была в несколько мм. Удобнее отбивать мясо через пленку, чтобы сохранялась целостность кусочка. Каждый ломтик присолить и смазать тонким слоем горчицы.

Каждый огурчик разрезать на 4-6 полосок. На край каждого кусочка мяса положить по 2-3 полоски огурца и свернуть рулетом.

Если ломтики сала были слишком толстые, то и их немного отбейте. Обернуть салом каждый мясной рулет и скрепить зубочисткой.

Разогреть сковороду, обжарить до корочки каждый рулетик. Уменьшить огонь и довести рулеты до готовности под крышкой.

Готовые рулеты нарезать наискосок, ломтики разложить на тарелке и подать с отварными или свежими овощами

Приятного аппетита!