Крученики с гречкой и грибами

Это блюдо выгодно не только тем, что очень вкусное, но и потому, что к нему не нужен дополнительный гарнир. Он есть внутри, пропитанный ароматами мясного сока и приправ. От такого рулетика оторваться невозможно.

200 г грибов

150 г гречки

600 г филе свинины

20 г горчицы

3 зубчика чеснока

1 яйцо

2 лука

3 помидора

Грибы нарежьте кубиками и отварите. 1 луковицу мелко нарежьте и обжарьте с грибами.

Отварите яйцо и перемашайте его с готовой гречкой. Филе свинины отбейте, смажьте горчицей. В куски мяса размером 10х10 см положите начинку и сверните рулетики.

В форму для выпекания положите нарезанный кольцами лук, на него рулетики, а сверху — нарезанный кольцами помидоры. Посыпьте чесноком и залейте грибным бульоном. Выпекайте в духовом шкафу 1 час при температуре 200С.

В качестве начинки можно использовать кислую капусту с черносливом, белые грибы, яйца с рисом, луком и зеленью.

Приятного аппетита!