Борщ зеленый «Весеннее настроение»

Мясо добавит супу навара и сытости, а весенние травы напитают живительной силой и витаминами [Украинская кухня]

Источник:kp.ru

1 лук

1 морковь

1 перец

2 картофелины

2 помидора

25 г щавеля

40 г крапивы

2 л свиного бульона

5 зубчиков чеснока

1 яйцо

300 г свиных ребер

75 г шпика

сваренные вкрутую куриные яйца

На свиных ребрах сварите бульон.

Лук, морковь, перец, картошку, помидоры нарежьте брусочками, выложите в бульон и варите.

Затем добавьте щавель и ошпаренную крапиву. Через 15 минут добавьте нарезанный шпик и чеснок. Варите борщ до готовности.

При подаче каждому в тарелку положить по половине сваренного вкрутую яйца и ребрышки.

Приятного аппетита!