Пирог из овощей, Коктейль «Солнце капри»

Пирог из овощей

Нужно: Кабачки - 800 г, помидоры - 800 г, тимьян, панировочные пшеничные сухари, чеснок - 4 зубчика, масло оливковое, петрушка, базилик, каперсы, черный перец, соль, сахар (0,5 ч. л.).

Как готовить

1. Кабачки нарезать кружочками (толщина 0,5 см), посолить и запечь.

2. Помидоры очистить от кожицы, разрезать пополам, добавить соль, сахар, тимьян и запечь при температуре 180 0С 10 минут.

3. Панировочные сухарики обжарить с чесноком и оливковым маслом, затем протереть через сито и добавить измельченные петрушку и базилик.

4. В форму уложить слоями кабачки, сухарики, помидоры, сухарики, кабачки, закрыть все фольгой, запекать 15 - 20 минут.

5. Выложить на тарелку и украсить помидорами, каперсами, базиликом, сухариками, петрушкой. Полить оливковым маслом. Добавить по вкусу черный перец, соль.

Коктейль «Солнце капри»

Нужно: вода - 80 г, сахар - 80 г, клубника - 240 г, лимончелло - 100 г, шампанское - 200 г, сок лимона - 40 г, мята.

Как готовить

1. Воду, сахар и ягоды клубники провариваем, пробиваем в блендере до получения однородной консистенции и процеживаем через сито.

2. В шейкере взбиваем лимончелло, мяту, сок и цедру лимона, соус клубничный.

3. В стакан наливаем соус, добавляем лед, выливаем подготовленный коктейль.

4. Все перемешиваем, в конце вливаем шампанское.

5. Украшаем клубникой и листиком мяты.

«Вкусно жить» воскресенье/10.30 THT