«Контрольная закупка»: Как правильно выбрать консервы из сайры.

Сегодня портал «Контрольная закупка» - www.zakupka.tv – поможет выбрать Вам настоящие консервы из сайры.

Внешний вид

Первое, на что нужно обращать внимание при выборе консервов – нет ли на банке дефектов. Если банка вздутая, с ржавым налетом - значит, ее неправильно хранили или перевозили. Такой продукт может быть опасным. Смотрите, чтобы этикетка была хорошо приклеена к банке. Если нет - значит, консервы сильно пострадали при транспортировке или они и вовсе поддельные.

Именно так выглядит качественная сайра

В принципе, чтобы избежать подделки, обращайте внимание на маркировку, которая выбита на банке. "Сайра бланшированная в масле" маркируется цифрами - 186; "Сайра натуральная" - 308, "Сайра натуральная с добавлением масла" - 931. Сейчас некоторые производители наносят маркировку при помощи лазера. В таком случае информация на банке должна быть хорошо пропечатана. Если цифры бледные или частично исчезли – это точно подделка.

Состав и вид

Рыба, лавровый лист, масло растительное, соль и перец – именно таков идеальный состав сайры. Использование консервантов и пищевых добавок исключено.

Другой важный показатель качества - соотношение рыбы и заливки. В консервах, сделанных в строгом соответствии с ГОСТом, сайры должно быть не менее 70%. Поэтому потрясите баночку. Если всплесков жидкости не слышно – производитель не пожалел рыбы.

Дома загляните в банку. Над уровнем рыбы может выступать кость. Кусочки сайры должны быть целыми, не разваливаться даже при выкладывании на тарелку. Если же содержимое банки больше напоминает кашу, значит, был нарушен технологический процесс. Кстати, некоторые недобросовестные производители так маскируют более дешёвое сырьё. Темная заливка означает, что режим стерилизации консервов был нарушен. Такой продукт не опасен, но его вкусовые качества оставляют желать лучшего.

Срок годности

Рыбные консервы должны храниться 2 года. Если на этикетке указан более долгий срок годности, значит, стоит задуматься над качеством такой рыбки.

А теперь, когда мы знаем все о выборе правильной сайры, давайте вместе приготовим весьма оригинальное блюдо: «Розетка с сайрой»! А поможет нам в этом замечательная певица Светлана Лазарева.

Найти этот и многие другие советы и рецепты вы всегда можете найти на официальном сайте проекта “Контрольная Закупка”. Удачных вам покупок и приятного аппетита!