Щербет с белым шоколадом и лаймом

Ингредиенты:

100 г белого шоколада

50 мл сока лайма

1 ч. л. тертой цедры лайма

1 палочка (стручок) ванили

50 мл сахарного песка

200 мл сливок Valio для взбивания 38%

200 г сметаны Valio «Нежная» 15% или Турецкого йогурта Valio

Для украшения:

50 мл свежемороженой малины

Щербет с белым шоколадом и лаймом

Способ приготовления:

Данный десерт удобен тем, что его можно приготовить за день до праздника. Не забудьте перед подачей заранее достать сорбет из морозильной камеры, чтобы он слегка разморозился и приобрел нужную нежную консистенцию и вкус.

Мелко поломайте шоколад и растопите его на медленном огне в кастрюле с толстым дном.

Вымойте лайм при помощи щетки под теплой водой. Натрите на терке цедру лайма, разрежьте плод пополам и выжмите сок. Сок и цедру добавьте в кастрюлю с растопленным шоколадом. Тщательно размешайте. Разрежьте стручок ванили вдоль, извлеките семена при помощи кончика ножа. Семена ванили и сахарный песок добавьте в кастрюлю с растопленным шоколадом.

Взбейте сливки и соедините их со сметаной или турецким йогуртом Valio. Добавьте получившуюся смесь, медленно помешивая, в шоколадную массу.

Выложите получившуюся массу в порционные емкости для заморозки, или в кофейные чашки, предварительно застелив их дно и края пищевой пленкой. Поместите в морозильную камеру минимум на 4 часа, а лучше на целую ночь.

Выложите десерт, перевернув формочки. Перед подачей дайте десерту настояться в обычной холодильной камере в течение 45 минут. Подавайте с малиной или с другими ягодами.

Время приготовления: 20 минут

Калорийность: 250 ккал на 100 г