Творожный штрудель с лимоном

Ингредиенты:

- слоеное тесто – 300 г (вы можете взять готовое слоеное тесто или приготовить его самостоятельно, рецепт и ингредиенты для теста вы найдете ниже)

- творожный крем Valio 7% для выпечки с лимоном – 150 г

- мята – 1 г (4 листочка)

- лимон – 5 г (1 колечко)

Слоеное тесто:

Мука – 250 г

Сливочное масло «Валио» - 200 г

Холодная вода – 100 мл

Сахар – 1 ч. л.

Соль – ½ ч. л.

Творожный штрудель с лимоном

Способ приготовления:

Если вы готовите тесто самостоятельно, для начала на доску просейте муку, на нее положите маленькие кусочки масла и мелко нарубите ножом.

Растворите в холодной воде соль и сахар, соедините с мукой и маслом и быстро вымесите гладкое тест. Тесто накройте и продержите несколько часов в холодильнике. Перед выпечкой такое тесто рекомендуется 5-6 раз раскатать, складывая его каждый раз перед раскатыванием в три-четыре слоя. После каждого раскатывания снова ставьте тесто в холодильник на 15-20 минут, чтобы содержащееся в нем сливочное масло застыло. После этого можно приступать к приготовлению штруделя.

Тесто немного раскатайте, в центр выложите творожный крем, затем нарезанный на кусочки лимон и листики мяты. Скрутите в рулет и выпекайте в духовке на пергаменте 15-20 минут при температуре 200 градусов (духовка должна быть предварительно разогрета).

Время приготовления: 60 минут

Калорийность: 450 ккал на 100 г