Картофельный суп-пюре с грибами

Ингредиенты:

Картофель - 200-300 г

Репчатый лук - 1 шт.

Сливки Valio "Кулинарные" 20% - 50 г

Масло сливочное "Валио" (для жарки) - 50 г

Куриная грудка - 1 шт.

Грибы шампиньоны - 200 г

Сметана Valio "Домашняя" 23% - 2 ст. л.

Зелень петрушки - 10 г

Соль, перец - по 5 г

Способ приготовления:

Отварить куриный бульон.

Картофель промыть, нарезать произвольно некрупными ломтиками.

Репчатый лук и картофель обжарить в сотейнике до приобретения луком золотистого цвета (удобно в сотейнике).

Залить куриным бульоном и сливками, тушить до готовности картофеля.

Добавить соль и перец по вкусу.

Измельчить при помощи блендера.

Грибы нарезать квадратиками и обжарить на сливочном масле, добавив соль и перец по вкусу. За несколько минут до приготовления добавить 1-2 ст. л. сметаны.

Суп-пюре разлить по тарелкам. Сверху выложить грибочки, кусочек куриной грудки и украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 минут

Калорийность: 125 ккал на 100 г