Вареники с картофелем и сыром

Вареники с картофелем и сыром

Ингредиенты:

Мука - 400 г

Яйца, куриные - 2 шт.

Картофель - 1 кг

Вода - 100-150 мл

Масло, кисло-сливочное Valio, 82% - 25-35 г

Плавленый сыр Viola с бужениной - 4 треугольника

Репчатый лук - 2 головки

Сметана Valio домашняя, 23% - для украшения

Соль, зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Немного секретных ингредиентов от Valio и традиционные вареники превращаются в деликатес.

Замешиваем тесто из муки, яиц, воды и соли (0,5 ч. ложки).

Теперь готовим начинку. Картофель очищаем, варим в подсоленной воде до готовности, толчем со сливочным маслом. Добавляем размятые вилкой сырки и нарубленную зелень, перемешиваем.

После начинки раскатываем тесто в пласт 1 – 1,5 мм, вырезаем круги. Начинку (не более 1 ч. ложки) укладывем в центр, защипляем края, стараясь, чтобы швы были не толще остального теста.

Варим вареники в большом количестве кипящей подсоленной воды (8-10 минут).

Для дополнения к вареникам мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета в растительном масле.

Подаем вареники с луком, сметаной и зеленью.

Время приготовления: 120 минут

Калорийность: 150 ккал на 100 г