На Саха Экспо москвичей познакомили с культурой питания якутов

В создании книги принимали участие именитые кулинары, ученые из Санкт-Петербурга и Москвы. Изначально, как рассказали авторы, они хотели создать фотоальбом о ресторане "Тыгын Тархан", а затем вся задумка плавно перетекла в мысли о написании книги о культуре питания якутов. Авторы руководствовались двумя вопросами "как питается народ саха" и "как сохраняют якуты свое здоровье". Как итог работы вышла электронная версия книги (а в последующем и печатная). Книга написана для того, чтобы народы глубже узнавали свои традиции и культуру. На презентации присутствовал и И. Тарбахов, который недавно получил знак "Кулинарная элита России". Он дал мастер-класс по приготовлению строганины и салата "Индигирка", считающиеся среди москвичей наиболее популярными якутскими блюдами.

Пресс-центр Дней Якутии в Москве