Подари мне, Дедушка Мороз, талию

Без белка грудь не крепка

Самый простой способ похудеть быстро, как известно, - просто не есть. Тогда через неделю ваш живот «прилипнет» к позвоночнику. Вы, конечно же, влезете в облегающее платье. Но обзаведетесь такими «аксессуарами», как зеленоватая бледность, круги под глазами и дряблость мышц (в том числе и грудь обвиснет). Потому как для мышечной ткани и упругости кожи нам необходим белок, рассказывает врач-эндокринолог Наталья Гридасова. Первый принцип правильных экспресс-диет - не отказываться от белка. И лучше, чтобы это были мясо, рыба, яйца, молочные продукты. В растительных белках нет витамина В12, который отвечает за нервную систему и рождение красных кровяных телец крови - эритроцитов. У строгих веганов со временем развивается дефицит цианокобаламина (так зовут витамин В12) и повышается риск инсультов. Так сколько же белка нужно в день? На выбор: 100 граммов постного мяса или рыбы, 1 яйцо, 2 стакана молока или кефира.

Операция: разгрузка

Самое неправильное - десять дней сидеть на одном продукте, даже таком полезном, как кефир или яблоки. А вот моноразгрузочные дни очень даже хороши для стройности и активации обмена веществ. Если надо сбросить вес быстро, устраиваем их по два в неделю. Самые безопасные для организма - крупяные: отвариваем стакан - на выбор - гречи, дикого риса (обработанный паром менее полезен), овсяных хлопьев для варки (растворимые лучше не брать - в них меньше клетчатки, больше сахаров) и едим в течение дня (чтобы было повкуснее, можно покрошить зелени, добавить капельку рисового уксуса или несоленого соевого соуса).

А вот на фруктах лучше не сидеть: если не заедать их белком, они вызывают процессы брожения в кишечнике (потому всегда советуют есть фрукты до еды или на десерт, но не перекусывать ими между приемами пищи). Фруктовые кислоты повышают аппетит. Так что мандариновый день может обернуться тем, что вы будете сидеть злым, голодным и с раздутым животом. Также многие фрукты еще и калорийны, например в 100 граммах винограда 70 - 90 ккал (в зависимости от сорта) - как в куске телятины!

Минус треть тарелки

Закон нашего обмена веществ: те калории, которые не перерабатываются в энергию и не идут на поддержание работы организма, становятся жиром. И нет способов быстрого похудения без уменьшения калорийности. Диетолог Светлана Бережная советует: если ваша задача сбросить 2 - 3 кило, просто подтянуться, то нужно урезать дневной рацион примерно на 500 ккал. Если средняя норма калорий для человека 1500 в день, значит, надо каждую порцию делать меньше на треть. И это не будет вас напрягать.

Еще совет: не ходите дней десять в рестораны и фастфуд - там нередко большие порции, чем нужно, а оставлять будет жалко. Вот придет Новый год - и оттянетесь. А потом снова худеть - к 8 Марта.

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА

«Кто разбирается в алкоголе, тот и в жизни разбирается лучше»

Анатолий Герман, к. м. н., психотерапевт:

- Что бы ни говорили убежденные трезвенники, алкоголь составляет важную часть жизни человечества. Папуасы из Новой Гвинеи еще не умели разводить огонь, а производить настоечки уже научились. Умение употреблять алкоголь и уметь вовремя остановиться - это определенный тест на психическое и общее здоровье человека. Науке известны семь черт портрета долгожителя (это суммарно по разным странам):

1. Они оптимисты.

2. Сангвиники по психотипу.

3. Женатые (замужние).

4. Общительные, имеющие друзей.

5. У них есть домашние животные.

6. Они любят проводить время на природе.

7. Занимаются хотя бы иногда сельским хозяйством.

Может ли такой портрет принадлежать совершенному трезвеннику? Скорее похоже на образ милого дачника, который любит собрать близких за большим столом, поставить графинчик «свойской» рябиновой настоечки, выпить не спеша, поговорить по душам.

Алкоголики, разрушающие себя, практически никогда не разбираются в алкоголе. А разбираются в нем как раз те, кто смыслит и в других важных вещах. Есть, например, германское исследование, кто лучше питается: пьющие или трезвенники. Так вот, более здорового и сбалансированного питания придерживаются как раз те, кто употребляет алкоголь 2 - 3 раза в неделю в количестве одного-двух «дринков» (это принятая у западных врачей мера: один «дринк» - это 30 граммов крепкого алкоголя или 150 граммов легкого). И в том, чтобы остановиться именно на этих полезных «дринках», есть величайшая мудрость. А мудрецы живут дольше.

НОВОСТЬ МЕДИЦИНЫ

Люди пьющие живут дольше непьющих

К такому выводу пришли неутомимые американские ученые Университета в Техасе, а мы спросили у нашего эксперта, может ли алкоголь быть полезным.

В исследовании участвовали 1824 добровольца в возрасте от 55 до 65 лет на начало эксперимента. Наблюдения за ними проводились в течение двух десятилетий. Чарльз Холахан, возглавлявший группу экспертов, говорит, что за годы наблюдений скончались 69% непьющих участников, ряды сильно пьющих поредели за тот же промежуток времени на 60%, а умеренно пьющих, кто употребляет от одной до трех небольших доз спиртного за день, - всего на 41%. При этом ученые учитывали социально-демографические факторы и общее здоровье участников. Сами устроители эксперимента теряются в догадках, почему так вышло, что зеленый змий продлевает людям жизнь. Возможно, те, кто может позволить себе выпивать, изначально отличаются более крепким здоровьем. К тому же известно, что, к примеру, натуральное красное вино или бальзамы, настойки на травах и ягодах повышают устойчивость сосудов и снижают уровень холестерина в крови.