«МастерШеф» открыл участникам новые горизонты
«МастерШеф» открыл участникам новые горизонты.
Каждый получил здесь то, что ему было нужно, а кто-то даже сумел кардинально изменить свою жизнь. О том, как именно, они сами поделились с нами.
Анастасия Аверина: - На меня очень сильно повлияло участие в проекте. Я ушла с основной работы. Очень много времени теперь посвящаю кулинарии. Пока мне не очень удается зарабатывать этим деньги, но люди уже начинают узнавать нас на улице, делают различные предложения, поэтому перспективы, несомненно, есть. И я надеюсь — большие и интересные. К тому же я получила практику в ресторане у Мирко. Мне понравилась ресторанная жизнь, но я понимаю, что это немного не мое, потому что мне скучно каждый день варить один и тот же крем и печь один и тот же корж. Скорее, мне хочется продолжать заниматься мастер-классами, это направление мне интересно. Радостно, что уже поступило предложение вести мастер-классы в одной крупной компании и быть су-шефом у известных шеф-поваров. Мечты постепенно сбываются, я двигаюсь вперед к новой цели.
Анастасия Аверина.
Екатерина Иващенко: - Хотя кардинально для меня ничего не изменилось: я занимаюсь своим делом так же, как и раньше, но «МастерШеф» дал мне очень большой опыт. Я сама провожу кулинарные мастер-классы, и на проекте я приобрела новые знания, которые, уверена, очень здорово мне пригодятся. Ну и, конечно, это был драйв. А еще я заметила, что меня стали узнавать на улице. Причем — чаще дети.
Екатерина Иващенко.
Ирина Гусева: - Я думаю, что участие в проекте дало мне даже больше опыта, чем всем остальным. Все, кто пришел сюда, остались примерно на том же уровне, на каком и находились: некоторые сразу были на несколько голов выше меня. Я здесь очень многому научилась и очень выросла в своей практике. Выхожу из проекта с новым багажом знаний. Даже мое домашнее меню изменилось, стало более изысканным. Теперь даже не хочется готовить простые блюда, какие-нибудь ленивые голубцы... Хочется расти дальше и экспериментировать. Причем, мне пришлось пройти через определенное преодоление: когда я пришла в «МастерШеф», я поняла, что абсолютно не умею готовить. В какой-то момент я испытала такой стресс, что мне даже захотелось бросить заниматься кулинарией, но это состояние прошло, произошел скачок вперед.
Ирина Гусева.
Светлана Ханинаева: - Моя жизнь после «МастерШефа» изменилась кардинально. Я бросила свою старую работу и пошла работать в ресторан. Я взяла свою униформу, ножи, пришла к британскому шеф-повару и заявила: «Вы мне очень нравитесь! Я хочу с вами сотрудничать». Естественно, я сказала ему, что участвовала в проекте и тем самым сразу себя зарекомендовала: в Британии «МастерШеф» смотрят абсолютно все и представляют себе уровень участников. Шеф посмотрел на меня, улыбнулся и ответил: «Приходи завтра в 10. Посмотрим, что ты можешь». В итоге я работаю у него уже полтора месяца. Поэтому я даже не расстраиваюсь, что вылетела в середине конкурса. В любом случае «МастерШеф» дает очень много возможностей, и их надо использовать. Я считаю, у меня получилось.
Светлана Ханинаева.
Олеся Герасимова: - Благодаря участию в шоу мне поступило много интересных и неожиданных предложений. Интервью со мной опубликовали во многих журналах, во всех газетах моей области. Москвичи сейчас открывают в моем маленьком городе ресторанную сеть для вип-клиентов, и они сказали, что хотят видеть шеф-поваром лично меня. Сейчас я прошла двухнедельную стажировку. Все складывается так замечательно, как я и не ожидала. Конечно, я расстроилась, что вылетела в самом начале, но я собираюсь участвовать во втором сезоне. К тому же сейчас, пересматривая серии, я понимаю, что меня на тот момент выгнали по праву, потому что я неправильно приготовила десерт. Это действительно было не то, что нужно. На данный момент я уже понимаю свои прошлые ошибки и смогу их больше не повторять.
Олеся Герасимова.
Сергей Милянчиков: - «МастерШеф» помог мне определить другое направление движения в жизни. Я решил уйти из информационной журналистики в кулинарию. Думать об этом я начал на самом деле раньше, чем начался проект, но именно он стал первым большим камнем, который я заложил в фундамент дальнейшего строительства своей новой карьеры. Просто в какой-то момент я решил сделать свое хобби, увлечение кулинарией, основной профессией. Пока я продолжаю заниматься основной работой и готовлю по ночам. Как повар я точно вырос, я стал готовить лучше, мое меню стало разнообразнее. Кроме того, «МастерШеф» научил меня более профессиональной подаче блюд. Это тоже важный момент. Я стал более серьезно относиться к планированию времени, планированию рецептуры, к самой технологии. Что касается популярности, я не заметил ее всплеска, хотя меня и стали узнавать на улице, но моя самооценка заметно повысилась. Это хороший мотивирующий фактор.
Сергей Милянчиков.
Ефим Дьяченко: - После участия в «МастерШефе» моя жизнь изменилась очень сильно. Я теперь работаю су-шефом в крупной кулинарной студии, расту, развиваюсь, получаю много новых знаний. У меня очень хорошие учителя, шеф-повара, которые меня всему учат, помогают мне. Они понимают, что пока у меня небольшой опыт, но есть большое желание двигаться вперед и достигать новых высот. Они поддерживают меня. Очень ценно, что я работаю и учусь одновременно. Мне в этом смысле повезло. Я сам предложил свои услуги, и меня взяли на работу, чему я искренне рад. У нас сильная сплоченная команда, и это дополнительный плюс. Кроме того, мы продолжаем дружить с другими участниками, встречаемся на мастер-классах, обмениваемся новостями и опытом.
Ефим Дьяченко.
Ираида Корягина: - Все-таки я уволилась из банка, в котором работала до начала проекта. Не побоялась рискнуть, и, по всей видимости, - не зря, потому что в итоге вошла в основной состав. Я не хочу возвращаться в банковскую сферу, я решила заняться непосредственно кулинарией: продолжаю активно вести свой кулинарный блог, участвую в различных гастрономических мероприятиях, провожу мастер-классы, в общем - активно развиваюсь в интересном мне направлении. Участие в проекте было неоценимым опытом: не всегда удается поработать с такими профессиональными и классными людьми, как Аркадий Новиков, Мирко Дзаго, Александр Соркин. Они, конечно, могут совершенно с другой точки зрения оценить твою работу, нежели друзья или родственники. Важно, чтобы тебе указали на твои ошибки, чтобы ты мог исправлять их, учиться и двигаться дальше. Сейчас я прохожу стажировку в ресторане у Мирко. На данный момент мне нужно досконально изучить, как работает профессиональная кухня, и приобрести в этом направлении новые навыки.