Дядя Ваня: «На Масленицу жду блины от жены, а варенье - от мамы!»
Блины Дяде Ване понравились, но он признался, что у жены Наташи они получаются душевнее.
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Масленицу на этот раз мы решили отметить шумно и весело. «Комсомолка» организовала для своих читателей настоящий праздник: с блинами, конкурсами и, конечно же, с подарками - какая же встреча весны без подарков! Ведь начало новой весны, которую и ознаменовывает масленичная неделя, провожая зиму, - это не только древний христианский праздник проводов зимней стужи, но и волнующее ожидание пробуждения всего живого.
«Комсомолка» пригласила своих читателей в фойе столичного супермаркета «Виталюр» на улицу Жиновича, 7. Не зарядиться праздничной атмосферой было невозможно, и сегодня мы точно знаем: праздник удался! Ведь наши читатели не только отведали вкуснющих блинчиков со всевозможными аппетитными начинками, но и поучаствовали в веселых конкурсах, получив ценные презенты от компаний-партнеров.
Заглянул к нам на Масленицу и звездный теле- и радиоведущий шоумен Дядя Ваня. Да не один, а с семьей: красавицей женой Натальей и очаровательной дочуркой Мирославой. Немудрено: Масленица же семейный праздник, и блинами нужно лакомиться обязательно вместе с близкими!
Заправляли у плиты шеф-повар кафе Greenki Кирилл Герасимович и повар Николай Ашихмин. Мастера профессионально взялись за дело и, пока колдовали над ажурными блинчиками, раскрыли гостям праздника секрет «вкусной» Масленицы.
Благодаря опытным поварам теперь жонглировать блинами может каждый!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
- Каким же должен быть идеальный блин? - поинтересовалась «Комсомолка» у шеф-повара.
- Прежде всего идеальный блин должен быть вкусным и обязательно радовать глаз. Хорошо, если приготовят его с душой - тогда блин наверняка получится идеальным и самым вкусным на свете!
- Иногда блины получаются тонкие и даже рвутся, порой - толстые, будто резиновые, иногда - в мелкие дырочки. От чего это зависит - от повара или ингредиентов?
- В первую очередь это зависит от повара. Но и ингредиенты играют немаловажную роль.
Рецепт блинчиков от шеф-повара кафе Greenki:
На литр молока - два яйца, 400 граммов муки, соль и сахар по вкусу. Замешав тесто, ненадолго поместите его в холодильник.
Выпекайте блинчики на качественном растительном масле и непременно в хорошем настроении. И у вас наверняка получится идеальное лакомство!
К примеру, мука должна быть качественной, содержать высокий уровень клейковины, чтобы блины не рвались. Должны быть свежие яйца, молоко, желательно с небольшим процентом жирности, хорошее качественное растительное масло для жарки и непременно - энтузиазм повара!
- А какие секреты вы используете при приготовлении блинчиков?
- После того как вы замешали тесто, оно должно немного постоять в холодильнике, чтобы клейковина слегка набухла, а масса стала однородной. А для того чтобы первый блин не вышел комом, нужно очень хорошо прокалить сковороду качественным растительным маслом…
«Неужели вкуснее, чем мамины?»
От такого рассказа и пыхтящей сковороды аппетит разыгрался нешуточный! И гости радостно принялись дегустировать горячие блинчики.
Известно, что традиционно на Масленицу едят блины со сметаной и сливочным маслом. Поэтому компания «Савушкин продукт» во время праздника угощала читателей «Комсомолки» блинчиками со своими натуральными молочными продуктами, произведенными из свежего молока: вкусной сметаной, сливочным маслицем и с творогом. Это все напомнило многим гостям нашей Масленицы вкус детства.
- Очень вкусно, как когда-то дома у мамы в деревне,- восторгались они, отведав блинов.
- Масленица у нас дома всегда проходит с молочными продуктами «Савушкина». В моей семье ее обожают и другой не признают!— весело комментировала молодая женщина, накладывая на свой горячий масленичный блин густую сметану.
"Комсомолка" угостила читателей аппетитными блинами.
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Для тех, кто любит сладкие начинки, торговая марка «Махеевъ» подготовила ароматные ягодные и фруктовые джемы на любой вкус.
- Ой, бабуля, смотри - это же мои любимые джемы! - обрадовался малыш на радость бабушке. - Неужели сегодня я наконец-то смогу попробовать сразу все: и клубничный, и малиновый, и черносмородиновый, и апельсиновый, и клюквенный, и абрикосовый! Вот это настоящее счастье!
- Представляете, внук и меня пристрастил! Джемы марки «Махеевъ» поднимают настроение в любое время суток и всегда напоминают о лете! - объясняла присутствующим бабушка. - И что немаловажно, в этих джемах сохранены витамины, содержащиеся в ягодах и фруктах. Джемы «Махеевъ» - идеальная основа для десерта, к тому же они не содержат ГМО, зато содержат важный для организма человека пектин…
Те же, кто предпочитает блинчики посытнее, смогли отведать лакомство с аппетитной ветчиной от Брестского мясокомбината, который за свою 70-летнюю историю превратился в лидера мясной промышленности страны и много лет радует покупателей натуральной мясной продукцией.
- А все потому, что предприятие ускоренно модернизируется и развивается, - рассказал гость из Бреста. - Для приготовления наших колбас и деликатесов мы максимально используем натуральное свежее мясо, не используем сою и другие некачественные добавки. Мы можем максимально контролировать качество благодаря самому современному оборудованию. Поэтому, используя в приготовлении свежее натуральное мясо и современное оборудование, можно производить много вкусной ветчины, колбасы и мясных деликатесов, не утрачивая качество.
Дядя Ваня: «Ух ты! Да я не ту профессию выбрал!»
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
- Ого, заверните-ка нам в блинчик этой вкусной ветчинки - да побольше! - оживились гости. - Давай еще и в магазине сейчас домой купим!..
Шеф-повар кафе Greenki приготовил для наших читателей блинчики с сытной семгой.
Стол, где на тарелках красовались сметана, сливочное масло и джемы, моментально аккупировали те, кто помладше. Малыши резво бросились намазывать сливочное масло на блины, а потом макать их в тарелочки с джемом и сметаной. Казалось - аж за ушами трещит!
- Неужели вкуснее, чем мамины? - просто невозможно сдержать улыбку, глядя, как девчонки и мальчишки уплетают ажурные блинчики за обе щеки.
- Угу! - живо закивали две юные красавицы Даши, которые, дожевав, рассказали, что тоже умеют печь блины, а самые любимые - с джемом и сметаной.
- И не только! - поддержал беседу пожилой мужчина, у которого на тарелке возвышались блины с семгой и ветчиной. - Я вот люблю посытнее - и с ветчиной, и с красной рыбой. И вкусно, и полезно! А еще очень нравится макать блин в растопленное сливочное масло от «Савушкина продукта», оно у них особенное!
- Дядя Ваня, признайся, у кого блины вкуснее - у шеф-повара или у твоей супруги Натальи?
- У жены - душевнее! - нашелся шоумен, дожевывая очередной блинчик. - К тому же когда печет моя Наташа, аппетит разыгрывается уже от того, что по всей квартире распространяется дивный аромат.
- А какая твоя любимая начинка?
- По старинной русской традиции я люблю блины с икрой! - улыбнулся Дядя Ваня, налегая на блинчики с семгой.
- А если захочется сладких? - не унимались мы.
- Тогда с вареньем! С маминым! Блины от жены, а варенье - от мамы, - подытожил шоумен.
«Испечь да подбросить блин смогу, не беда! А вот как поймать?»
А какой же праздник без конкурсов и подарков! Подкрепившись, гости принялись за дело. В первом конкурсе сразились два Евгения. Каждый на несколько минут превратился в шеф-повара, взяв в руки сковороду «Виктория» и приготовив блин.
Мужчины старались изо всех сил, но хозяйки-то сразу смекнули, что у плиты добры молодцы бывают нечасто.
Зато теперь они точно знают, что белорусские сковороды «Виктория» - это качественная посуда, которая поможет вам готовить вкусные и полезные блюда без лишних усилий. Литой корпус посуды «Виктория» надежно защищает ее от деформаций и гарантирует долгие годы службы. Утолщенное дно обеспечивает улучшенное теплораспределение, благодаря чему экономятся ресурсы, уменьшается время приготовления блюд, их вкус становится более выразительным, сводится к минимуму потеря полезных веществ.
Первый Евгений налил на сковороду слишком много теста. В итоге снизу блин успел поджариться, а сверху тесто еще сырое, перевернуть сложно.
- Рано! - улыбаясь, шептали хозяйки, когда тот попытался перевернуть текущее тесто.
- Ну, была не была! - решился «повар» через минуту. И получилось! Не зря говорят: новичкам везет!
Второй Евгений учел недочеты конкурента и тоненько разлил тесто по сковороде. Блин получился тончайший!
Но жюри, в которое вошел брутальный Дядя Ваня, а также повара кафе Greenki оценивали не только красоту самого блина, но и сервировку. Поэтому первого Евгения отметили за креативность, второго - за мастерство.
Когда сковороды оказались в руках у женщин, дело пошло скорее. Редкая хозяйка не набила руку на блинах!
Но и тут результат оказался разным: один блин получился потолще, будто большая оладушка, другой - потоньше.
- Ситуация сложная! - наигранно серьезно почесал затылок Дядя Ваня. - С точки зрения сервировки симпатичнее толстый блин, но как по мне, так все же интереснее тонкий… А давайте попробуем, тогда и определим!..
То, что это была лишь разминка, стало понятно после объявления следующего конкурса. Участников попросили не только испечь блин, но и… подбросить его на сковороде, одновременно перевернув.
Первым в бой с блинами вступил неугомонный Дядя Ваня.
- Испечь да подбросить я смогу, не беда! А вот как поймать? - под смех гостей готовился к рывку шоумен, тихонько признавшись: - У меня всегда с жонглированием были проблемы…
Тут уж без поддержки зала не обойтись! И зрители начали подсказывать: давай, лей, не бойся, хватит, вперед, бросай - разве что в ладоши не хлопали!..
- Дядя Ваня, а вы часто блины печете? - попыталась разрядить обстановку «Комсомолка».
- Я?! Да-а-а-а… - заулыбался телеведущий, тут же пояснив: - Мой случай кулинарных изысков - это когда говорят, что хозяину особенно удались шпроты...
Говорил-говорил да невзначай и подбросил. Получилось мастерски!
- Выше! - выдохнули довольные гости.
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
- Куда ж выше?! - пробасил шоумен и, к удовольствию публики, подбросил блин еще выше, потом - еще и еще!..
Нелегко пришлось мужчинам и в следующем конкурсе. По задумке они должны были налить в стакан… 120 граммов растительного масла. В итоге у одного оказалась наполнена треть стакана, у другого - почти половина. Эх, будь рядом жены, они бы наверняка показали, сколько надо!
И точно рассказали бы про замечательное подсолнечное масло «Золотая капля», которое имеет естественный янтарный оттенок, приятный вкус и аромат!
Замечу, что «Золотая капля» - это не только подсолнечное масло, но и уникальное по составу полезных веществ подсолнечно-кукурузное, подсолнечно-оливковое масло, рапсовое и рапсово-подсолнечное. Каждое из которых по-своему уникально и полезно, идеально подходит для приготовления и заправки разнообразных блюд.
Читатели запомнят наши вкусные конкурсы надолго!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Особое внимание заслуживает подсолнечное рафинированное масло «Люкс» с высокой стадией очистки и с содержанием жирных кислот, которые способствуют выведению из организма излишних количеств холестерина, активизируют ферменты пищеварительного тракта, стимулируют защитные механизмы организма. А подсолнечно-кукурузное масло должно быть в арсенале любой хозяйки! Ведь кукурузное масло богато биологически активными веществами, которые оказывают омолаживающее и лечебное воздействие на весь организм.
Благодаря нескольким стадиям очистки и обработки растительные масла Минского маргаринового завода не горчат, не пенятся и не пригорают.
Читатели запомнят наши вкусные конкурсы надолго!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
- Я много десятилетий выбираю качественное масло «Золотая капля» от Минского маргаринового завода, - рассказала «Комсомолке» гостья праздника, хозяйка со стажем. – Оно создано из натуральных ингредиентов и помогает мне в любых ситуациях: и салаты заправить, и овощи с мясом пожарить, и приготовить самые вкусные блинчики. В масле «Золотая капля» я уверена на все 100%!
«Малышам - с джемом, сметаной, творогом и сливочным маслом, дедушкам - с ветчиной да семгой»
А малыши вместе с родителями за соседними столиками радостно поедали дымящиеся блинчики.
- А могу 10 съесть! - хвастался перед другом паренек лет семи.
- А я… я могу все 20! - взял новую высоту приятель, накладывая в тарелку сметану, клубничный и апельсиновый джемы.
- У-у-у, а как же вкусно с рыбкой!..
- И с ветчиной - вот что значит качественные продукты! - переговаривались за соседним столиком их мамы. - И знаешь, я тебе точно скажу: главное ведь не только начинка, но и сам блин. Сколько раз бывало: вроде и тесто по рецепту, а не получается и все тут! А сегодня - спасибо повару - я поняла, что для хорошего блина важны качественные продукты: свежее молоко, яйца, хорошая мука. А какое молоко вы использовали сегодня для блинов? Очень уж вкусные получились…
Точно отмерить 120 граммов масла не так-то просто!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
- Молоко от компании «Савушкин продукт», - улыбаясь, отвечает повар, - это проверенный продукт.
- Знаешь, самые вкусные и внешне золотистые блины получаются из пшеничной муки высшего сорта, такой, какую производит Полоцкий комбинат хлебопродуктов, - рассказала вторая приятельница. - Но я предпочитаю муку также первого сорта - в нем намного выше содержание клейковины, тесто хорошо подходит, а мука считается более полезной. А с точки зрения диетического питания нужно покупать муку второго сорта - там содержится больше клетчатки, которая очень полезна для организма человека. Так что у меня на кухне сразу несколько пакетов с мукой от полоцкого производителя, зато на все случаи жизни! Блинчики выходят идеальными: румяными, с хрустящей аппетитной корочкой!
Читатели запомнят наши вкусные конкурсы надолго!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
И это еще не все: я давно убедилась, как важна для идеального блина качественная сковорода! И именно поэтому я предпочитаю сковороды "Виктория".
Посуда «Виктория» изготавливается в Беларуси из пищевых сплавов алюминия с использованием современных итальянских покрытий, которые гарантируют полную безопасность посуды, позволяют готовить с минимумом жиров и легко ухаживать за посудой. И это не голословные утверждения! Безопасность посуды «Виктория» подтверждена многочисленными сертификатами соответствия, выданными как в нашей республике, так и в Европейском Союзе, в чем вы сами можете убедиться, зайдя на сайт компании-производителя www.victory.by
- А для хорошего вкусного теста необходимы свежие яйца, - рассказала хозяйка со стажем. - Я всегда покупаю «Молодецкие» с селеном от Солигорской птицефабрики. И мне кажется, что чувствовать себя я стала гораздо лучше и бодрее. Потому что употребляю в пищу не только обычные куриные яйца, но и диетические, которые можно есть даже в сыром виде. А недавно я открыла для себя перепелиные яйца от Солигорской птицефабрики. И была приятно удивлена, что они тоже, как и куриные, содержат такое полезное и необходимое нашему организму вещество, как селен. Не зря именно селен называют микроэлементом долголетия. Так что яйца с селеном на моем столе - каждый день. Я хоть и привередливая хозяйка, но качественным продуктом всегда довольна!
Блины из куриных и перепелиных яиц оказались одинаково вкусными.
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
В следующем конкурсе как раз нужно было определить: какие блины из куриных, а какие - из перепелиных? Но мамы и папы так увлеклись процессом, так рьяно начали дегустировать блинчики, что почти все съели, а так и не догадались. Так что у всех команд вердикт был единогласным: не знаем, где что, но все - потрясающе вкусно!..
Счастливчики всё наслаждались блинами со всевозможными начинками, а гости всё подходили и подходили. В итоге за блинами выстроилась веселая очередь, в которой живо обсуждали и интересные статьи в «Комсомолке», и качество продуктов, и сами блины.
- А я отдаю предпочтение блинчикам со сливочным маслицем, - рассказывала внуку бабушка. - Растапливаешь в тарелочке и макаешь блинок. Вкусно - не передать словами!
- А я намазываю на горячий блинчик сметану, а сверху кладу ложечку джема - малышей за уши не оттянуть от такого лакомства! И знаете, мои мальчишки особенно любят запивать блинчики, да и не только их, свежим молоком от «Савушкина продукта». И я рада, что мои близкие выбирают не только вкусный, полезный, но и натуральный продукт. Конечно же, я выбираю не только молоко от «Савушкина продукта», но и их вкусную натуральную сметану, кефир и непременно - йогурты и творожные десерты. Без них у нас ни один день не начинается! Причем малыши любят кушать йогурты ложкой, а я предпочитаю питьевые и всегда ношу с собой в сумочке бутылочку биойогурта «Оптималь» от «Савушкина продукта»!..
После праздничного застолья «Комсомолка» разыграла множество призов и подарков. Конкурсы устроили на любой вкус: и для детей, и для взрослых, и даже семейные!
Малыши рисовали джемом на блинах: кто солнышко, кто домик, кто человечков. А их папы и мамы пытались на скорость накормить свою половинку блинчиком с ветчиной.
Проигравших не было. А самые удачливые получили в подарок сковороды от компании «Виктория», корзины со всевозможными вкусностями от Брестского мясокомбината и компании «Савушкин продукт».
Масленица порадовала не только вкусными блинами, но и подарками на любой вкус!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Порадовали конкурсантов и презенты от Полоцкого комбината хлебопродуктов, Минского маргаринового завода, торговой марки «Махеевъ» и Солигорской птицефабрики.
Разыграли в праздничном лототроне и эксклюзивный блинный торт с маком от супермаркета «Виталюр», на который с нескрываемым восторгом глядело немало малышей.
Праздник близился к завершению, а очередь к блинам все не заканчивалась. Возле столика молодой мужчина аппетитно доедал блинчик с семгой, показывая его спутнице.
- Неужели тестирует: «Вот так приготовишь - замуж возьму!» - догадалась «Комсомолка».
- Да нет, он сам прекрасно блинчики печет! - улыбнулась Екатерина. - Не хуже, чем настоящий повар…
- А свадьба у нас - в июле! - гордо резюмировал Максим. - Так что спасибо «Комсомолке»: все секреты узнал, теперь буду готовить жене на завтрак самые вкусные блинчики!
Масленица порадовала не только вкусными блинами, но и подарками на любой вкус!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Масленица порадовала не только вкусными блинами, но и подарками на любой вкус!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Масленица порадовала не только вкусными блинами, но и подарками на любой вкус!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Масленица порадовала не только вкусными блинами, но и подарками на любой вкус!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Масленица порадовала не только вкусными блинами, но и подарками на любой вкус!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Масленица порадовала не только вкусными блинами, но и подарками на любой вкус!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Масленица порадовала не только вкусными блинами, но и подарками на любой вкус!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Масленица порадовала не только вкусными блинами, но и подарками на любой вкус!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Масленица порадовала не только вкусными блинами, но и подарками на любой вкус!
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Выражаем особую благодарность сотрудникам ТЦ «Виталюр» (Жиновича, 7) и кафе Greenki за помощь в проведении праздника.