В Минске в теплицах выращивают много зелени и один банан

В Минске в теплицах выращивают много зелени и один банан

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

По дороге на овощную фабрику мы ломали голову: вот когда перед ее руководителем ставят задачу придумать что-нибудь особенное к чемпионату по хоккею, он что придумывает? Помидоры в форме шайбы?

Оказалось, все банально - угощать гостей фабрика будет своей традиционной продукцией: томаты, огурцы, перец, салат и т.д.

Чем выше теплица, тем лучше урожайность.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

В каждой теплице свой микроклимат, который нельзя нарушать

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

В каждой теплице свой микроклимат, который нельзя нарушать.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Томаты растут при температуре 22°C.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Две огромные теплицы - одна 4 метра в высоту, другая - 6 метров. Здесь урожай можно снимать круглый год. Кроме традиционных помидоров и огурцов на фабрике выращивают и многочисленную зелень: салат, петрушку, базилик, рукколу... Процесс приостанавливают только в июле, когда рынок заполняют частники.

- Люди стали более здорово питаться. Они потребляют больше овощей, зелени, салатов. Самая востребованная зелень - базилик. Особенно быстро спрос на эти продукты растет во время праздников, - рассказывает технолог Нина Балашенко.

Во всех теплицах играет музыка: где-то Юрий Антонов, где-то Валерий Меладзе. «Это для лучшего роста растений?» - интересуемся мы, наслышанные о благоприятном влиянии музыки на рост растений. Но музыка здесь не для них.

В начале конвейера ростки салата еще даже не проросли.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Чем дальше по конвейеру, тем выше салат

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Ловушки для насекомых, по которым агрономы определяют, есть ли в теплице вредные виды.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Салат - одна из основных культур фабрики.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Для лучшего роста на фабрике используют минеральные удобрения.)

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

- Это для женщин, которые за этими растениями ухаживают, - улыбаясь, отвечает Нина Болашенко. - Тут работают по восемь часов, и музыка играет, чтобы атмосфера была лучше, работалось интересней. Но рок мы не ставим: он разрушает растения.

В теплицах все очень чисто и стерильно.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Музыка в теплице играет не для томатов, а для работниц.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Помидоры в высоту могут достигать 10 метро.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Помидоры в высоту могут достигать 10 метров.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Вообще, люди и атмосфера - это главные фишки овощной фабрики. Директор говорит, что в теплицах так тепло «из-за ауры любви и заботы».

- Около 70 девчат у нас сейчас находятся в декретном отпуске. Это все связано с аурой.

Про каждую работницу он готов рассказывать часами. Хвалит, гордится, сравнивает с биатлонистом Бьерндаленом, который «хоть и старый, но берет все медали».

Люди - главная ценность фабрики, говорит директор.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Директор хвалит своих рабочих за стахановские темпы работы.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Первый в году урожай здесь собрали около месяца назад.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Всего два компьютера регулируют климат во всех теплицах.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Всего два компьютера регулируют климат во всех теплицах.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

- А вот тут у нас лаборатория биометода, - заинтриговала Нина Болашенко.

Звучит, как в фантастическом боевике. На самом деле в лаборатории биометода выводят фитосейулюс - хищного клеща, который эффективно борется против главного врага овощных фабрика - паутинного клеща. Еще тут растет банан, правда, один-единственный, отросток которого когда-то привезли из Брянска. Технолог первым делом нас предупреждает: «Не путайте: банан - это не дерево, это трава!» Этот одинокий банан здесь выполняет чисто декоративную функцию: нет смысла переходить к массовому производству. Проще и дешевле импортировать бананы из стран, которые их выращивают. Потому что наши бананы получились бы в разы дороже.

Скоро у фабрики появится еще одна теплица.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Сначала фитосейулюс тестируют на сое.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Сначала фитосейулюс тестируют на сое.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Сначала фитосейулюс тестируют на сое.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

На самом деле банан - это трава.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

На фабрике говорят, что в прошлом году уже пробовали свои бананы.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Черная свисающая часть - это цветок банана.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Кроме зелени и овощей фабрика производит чай. Всего в пяти километрах от Минска располагается полянка в 17 гектаров, где выращивают всевозможные травы: мята, мелисса, душица, шиповник, зверобой и т.д.

- Раньше у нас это было очень развито. Мы делали даже лечебные чаи, у нас были свои санатории, своя фитоаптека. А потом у нас закончилась фармацевтическая лицензия, и мы стали производить чаи для ежедневного питья, - рассказывает начальник участка по производству чайных напитков Елена Рахман.

Скоро у фабрики появится еще одна теплица.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Производство чая совсем небольшое.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

На фасовке и упаковке работают всего пять человек.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Черная свисающая часть - это цветок банана.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Работницы цеха признаются, что очень любят собственный натуральный чай, но иногда пьют и обычный «Липтон».

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Цех по производству чая совсем небольшой.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Всего на фабрике разработано 25 рецептур чая.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Чаи здесь полностью натуральные: сделаны из трав, собранных на той самой полянке. И даже сушатся эти травы по старинке: на чердаке при небольшом сквозняке. Поэтому и вкус чаев специфический, немного отличается от привычного «Липтона» или «Ахмада». Эта специфичность вкуса, считают на предприятии, зачастую отпугивает от натуральных чаев покупателей.

- Самыми популярными у нас являются успокаивающие чаи (есть еще общеукрепляющие и тонизирующие.- Авт.). Народ хочет успокоиться, расслабиться, - рассказывает Елена Рахман. - Очень жалко, что у нас такие маленькие обороты, ведь наш чай очень полезный. И каждый может найти что-то на свой вкус: и мужчина, и женщина, и старик, и даже ребенок.

Несмотря на все свои преимущества, чай не пользуется большим спросом. «Нам не хватает рекламы», - объясняет начальник цеха.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП