Белый квас: встречайте настоящий вкус традиций!

Квас - не только один из самых любимых белорусами напитков, но и один из самых питательных и здоровых. Недаром наши предки называли его природным врачом. Квас богат аминокислотами, микроэлементами и ферментами, он является натуральным энергетиком и отлично утоляет жажду.

В старину в летний зной жбанчик белого кваса был припасен в каждом доме, в жару его пили прямо на сенокосах. Конечно, сегодня мало кто из нас готовит хлебный квас дома - мы предпочитаем покупать его уже готовым, в магазинах. Тем более что современные технологии позволяют разлить натуральный квас брожения прямо в пластиковую бутылку, где он может храниться несколько месяцев. Кстати, живой ли квас в бутылке, легко проверить - попробуйте оставить бутылку с квасом на столе под воздействием солнечных лучей. Какой бы хорошей ни была фильтрация, остатки дрожжей активизируются - и начнется процесс брожения. Это и есть основное отличие кваса от квасного напитка.

А знаете ли вы, что впервые в Беларуси бутилированный квас натурального брожения представила компания ОАО «Лидское пиво»? До этого разлить натуральный квас в бутылку никому в Беларуси не удавалось. Квас действительно сохранить достаточно сложно, ведь процесс брожения у него быстрый, а в дрожжах содержатся живые микроорганизмы. Консерванты, несомненно, самый простой способ решить проблему длительного хранения. Но на ОАО «Лидское пиво» решить проблему сроков хранения удалось после определенной подготовки технических и производственных процессов: из кваса перед розливом в процессе двухступенчатой фильтрации отфильтровывались активные дрожжи, что исключало возможность дальнейшего брожения в бутылке. Чтобы добиться срока хранения не менее трех месяцев, напиток подвергся щадящей пастеризации. И теперь в каждой бутылке с этикеткой «Лидский квас» - натуральный и полезный, без консервантов, традиционный квас.

ПЯТЬ СЕКРЕТОВ «ЛИДСКОГО КВАСА»

И сегодня «Лидский квас» продолжает оставаться лидером рынка, сохраняя самые большие объемы продаж и количество поклонников в Беларуси и за рубежом. Что делает его уникальным и таким вкусным? Приоткроем вам секрет, причем не один, а пять:

Секрет 1. Натуральные ингредиенты

В «Лидском квасе» используются только натуральные ингредиенты: артезианская вода из скважины глубиной более 100 м, очищенное зерно, ржаной темный солод.

Секрет 2. Артезианская вода

Вода - главный элемент всех напитков. Артезианская вода для «Лидского кваса» берется из глубинного источника, она надежно защищена от внешних факторов загрязнений и имеет более высокую минерализацию, полезную для человеческого организма.

Квас - не только один из самых любимых белорусами напитков, но и один из самых питательных и здоровых.

Секрет 3. Поддержка иммунитета

«Лидский квас» содержит несколько полезных элементов, которые помогают нашему организму укреплять иммунитет. Треонин поддерживает работу печени, сердечно-сосудистую, центральную нервную и иммунную системы, помогая в выработке антител.

Дрожжевые бактерии, которые призваны производить брожение, в человеческом организме активно участвуют в обменных процессах, помогая желудочно-кишечному тракту вовремя освобождаться от шлаков и токсинов, от вредного холестерина, что положительно сказывается на состоянии всей сердечно-сосудистой системы. Поэтому натуральный квас применим в лечении гипертонии.

Секрет 4. Источник энергии

Особый химический состав Лидского кваса делает его и отличным энергетиком. «Лидский квас» содержит аминокислоту лейцин, которая используется мышцами при физических упражнениях в качестве источника энергии, замедляя распад мышечного протеина. А еще лейцин способствует заживлению ран и сращиванию костей.

Секрет 5. Забота о фигуре

Не удивляйтесь: «Лидский квас» действительно заботится о фигуре, так как согласно последнему протоколу испытаний Республиканского научно-практического центра гигиены, содержит фенилаланин, незаменимую аминокислоту, которая способна улучшать память, повышать тонус организма и подавлять аппетит.

Пьем, наслаждаемся вкусом, получаем пользу, дополнительную энергию и худеем - вот так можно описать секрет успеха «Лидского кваса»!

«БЕЛЫЙ КВАС»: ОРИГИНАЛЬНЫЙ ВКУС С КИСЛИНКОЙ

В канун летнего сезона технологи ОАО «Лидское пиво» подготовили любителям настоящего кваса сюрприз - квас «Лидский Белый». Ведь в летний период наши предки почитали не классический хлебный квас, а менее сладкий, белый квас, который за счет своей кислинки, напоминающий вкус березового сока, особенно эффективно утолял жажду в летнюю жару. Не зря второе название для этого напитка - окрошечный, так как он служил жидкой основой для холодного супа окрошки.

Нам пришлось немало потрудиться, чтобы воссоздать вкус традиционного белого кваса, имеющего вековую историю в Беларуси, - говорит инженер-технолог ОАО «Лидское пиво» Галина Штылева, стоявшая у истоков создания бутилированного кваса натурального брожения в Республике Беларусь. - Если в качестве сырья для домашнего белого кваса используется чаще всего пшеничная и ржаная мука с добавлением ржаного солода, то мы использовали специальный светлый солод. В отличие от сладковатого хлебного кваса, «Лидский Белый квас» отличает более светлый цвет и меньшая сладость во вкусе. Вкус его можно охарактеризовать как кисловатый и даже слегка острый. Последнее, а также факт того, что он почти не газирован, делают этот напиток очень эффективным для утоления жажды.

Внимание всем поклонникам кваса: «Лидский Белый квас» появился на прилавках магазинов только на летний сезон! Торопитесь попробовать настоящий квас, который пили наши бабушки и дедушки, и насладиться его легким и освежающим вкусом, а заодно и укрепить иммунитет и здоровье.