Здоровый образ жизни от миллионеров: бег, чеснок и драники из кабачков

Школьные занятия греблей привели Хусаенова к первому месту в бизнес-регате.

Фото: Виктор ГИЛИЦКИЙ. Перейти в Фотобанк КП

Александр МОШЕНСКИЙ (владелец «Санта Бремор», «Савушкин продукт» и пр.):

«Помогает холодный душ в течение минуты утром»

Александр Мошенский уверен: чтобы чувствовать себя в тонусе, нужно раз в день обязательно пропотеть.

Фото: Виктор ГИЛИЦКИЙ. Перейти в Фотобанк КП

До 25 лет Александр Мошенский занимался спортом каждый день, с 25 до 30 - три раза в неделю, а с 30 до 35 - урывками. В 35 (сейчас Мошенскому 44, он входит в топ-5 самых успешных людей Беларуси) пришел к принципу: для того чтобы человек чувствовал себя в тонусе, ему нужно раз в день обязательно пропотеть.

- До 30 занимался просто потому, что получал от этого адреналин: хотел пробежать быстрее всех, кинуть дальше всех, подтянуться больше всех. Получил разряды по спортивной гимнастике, гребле на байдарке и классической борьбе. Сейчас стараюсь плавать пару раз в неделю, бегать раза три в неделю. Обязательно качаю пресс и отжимаюсь. Пару дней - игровой вид спорта. Бегаю утром, мне хватает 45 минут, обычно пробегаю километров семь.

- А питание? Пришлось от чего-то отказаться?

- Жирного я не любил с детства. Предпочитаю молочное: творог, кисломолочные продукты.

- Обезжиренные?

- Нет, у меня активный образ жизни, поэтому могу себе иногда позволить и мучное, и сладкое.

Сейчас стараюсь есть более легкую пищу просто потому, что, если сильно пообедал, очень хочется спать.

Из легкой пищи Александр Михайлович предпочитает икру из баклажанов и драники, только не из картошки, а из кабачков.

- Ем их с натуральным йогуртом. Он заменяет сметану, а я получаю огромное удовольствие - получается то же блюдо, только уже в категории более легких.

Свинину бизнесмен ест редко:

- Мясо в моем рационе - два раза в неделю. Потому что я не чувствую большей необходимости, с ним тяжелее. Пару дней в неделю рыба и пару дней творожных. Я люблю творог, сырники, которые нельзя назвать сильно диетическим блюдом. Любовь к творожным продуктам осталась с детства.

Вечером в ресторане бизнесмен закажет салат, с удовольствием отведает говяжий тартар. Потом будет что-то из рыбы. Если же готовится выезд на природу, на жаровне обязательно будет говяжья вырезка, внутренняя мышца, или хорошая баранина.

- А если принимаете гостей дома и сами у плиты?

- Есть один секрет, как приготовить хорошую говяжью вырезку. Нужно, чтобы она полежала в вакуумном пакете. Меня этому научили в Италии. Например, если была охота на косулю, кабана (то же самое делают с небольшими коровами), их подвешивают на 10 дней в помещении при нулевой температуре, чтобы мясо созрело. Такого же процесса можно добиться, если эту внутреннюю мышцу в вакуумном пакете положить на неделю в холодильник. Тогда произойдет естественная ферментация, в рамках которой мясо становится сочным, нежным. Остается подержать полчаса в оливковом масле - и на гриль.

- Питьевой режим поддерживаете?

- Мой режим работы в офисе заставляет меня выпивать примерно 5 - 10 кружек чая, я пью ромашку. С тем видом работы, которым я занимаюсь, я не рассчитываю прожить 100 лет, мне хватит и 99. Я считаю, что для хорошего самочувствия нужно думать о хорошем и быть оптимистом по жизни. А еще мне помогает холодный душ в течение минуты утром.

Сергей КОСТЮЧЕНКО (председатель правления Приорбанка):

«Утро начинаю с зарядки, в обед - ломтик сала»

Секрет здорового питания от Сергея Костюченко: все, что ем, ем с удовольствием.

Фото: Виктор ГИЛИЦКИЙ. Перейти в Фотобанк КП

- Оставаться в хорошей форме мне всегда помогали физические нагрузки. Каждое утро я начинаю с получасовой зарядки. Вначале быстрая ходьба возле дома, потом - зарядка. Минимум полчаса, - рассказывает Сергей Костюченко, который входит в топ самых влиятельных бизнесменов страны. - Утренние упражнения гарантируют заряд бодрости на весь день. Также я плаваю, начал заниматься греблей.

42 года назад Сергей Костюченко стал чемпионом Беларуси по академической гребле среди юношей - в так называемой двойке распашной.

- Наверное, сейчас можете запросто сесть и поплыть?

- Я провел шесть тренировок, восстановил технику, но решил, что нужно еще подготовиться.

Здоровый образ жизни предприниматель поддерживает не только спортом, но и ограничениями в питании.

- Когда я был молод, мог позволить себе бифштексы с жареной картошкой утром и вечером. Сейчас на завтрак я ем фруктовый салат, йогурт. Иногда овсяную кашу на воде либо творог. Люблю кофе с молоком.

- Специалисты уверяют, что дробное питание - самое правильное.

- Это для людей праздных и творческих, для тех, у кого есть время. Я питаюсь три раза в день. Завтрак в промежутке с 7.30 до 8.30. Днем полноценный обед.

- Первое, второе, третье?

- Да. У нас на работе домашняя кухня. Всегда салат, всегда первое. На второе, как правило, рыба, иногда мясо. Ужин у меня по возможности легкий. Я не голодаю, однако с возрастом потребность в еде уменьшается. Но все, что я ем, я всегда ем с удовольствием - и это главное.

Потребление красного мяса - свинины, говядины, баранины - банкир сократил до минимума, оно повышает давление. Практически не ест картошку, макароны любит, но позволяет редко. А вот от сала отказаться не в силах.

- Ем каждый день во время обеда. Еще каждый день ем чеснок.

- Тоже во время обеда?

- Да, это успех Приорбанка - руководство банка во время обеда ест сало и чеснок. Я эксперт в сале и знаю, какое лучшее. Люблю украинское, потому что украинцы кормят свиней зерном, кукурузой.

- Многие не рискуют есть чеснок даже вечером, накануне трудового дня. Из-за запаха.

- Меня запах не волнует, мы едим чеснок уже много лет, минимум одну-две дольки каждый день. И знаете, что очень важно для того, чтобы хорошо себя чувствовать? Хорошее настроение и чувство юмора.

Олег ХУСАЕНОВ (генеральный директор компании «Зубр Капитал», совладелец холдинга Атлант-М):

«Просыпаюсь в 5.50 утра, занимаюсь спортом, не ем хлеб и картошку»

Если у Олега Хусаенова нет возможности с утра пойти в спортзал, то он 20 ряз присядет и 30 отожмется.

Фото: Виктор ГИЛИЦКИЙ. Перейти в Фотобанк КП

- Я считаю, что спорт для бизнесмена - это необходимость. Потому что спорт - единственный способ снять стресс, - рассуждает Олег Хусаенов. - Еще один всем известный способ - это алкоголь. Но он приводит к ущербу сначала для нервной системы, а потом и в целом для организма. Если хочешь долго заниматься бизнесом, надо постоянно заниматься спортом.

- И времени хватает?

- Нехватка времени - это придуманное, в сутках 24 часа! Если спать по пять-шесть часов, то все успеешь. Мне не хватает сил и организованности заниматься вечером, поэтому я занимаюсь по утрам. Встаю в 5.50, еду на теннисный корт или в бассейн. Вот сейчас начала заниматься греблей. Очень замечательно по утрам грести. Гребля - уникальный вид спорта, когда задействованы все группы мышц. У меня из-за работы за компьютером болят шейные позвонки. Доктор, конечно, говорит мне делать через каждый 40 минут разминочку. Но как ты себя заставишь? Я неделю позанимался греблей - все прошло! Спина перестала болеть.

- А как вы умудряетесь это делать во время поездок, ведь у вас бизнес в нескольких странах?

- Зарядка! Я себе придумал комплекс упражнений, которые можно сделать за 10 - 15 минут. Чтобы не болели колени (а после 40 лет начинаются проблемы с суставами), я по 20 раз приседаю. Потом делаю упражнения для пресса 20 - 30 раз и отжимаюсь 30 раз. Ну, еще некоторые растяжки делаю. Все! Этого достаточно и много времени не требует.

- В питании как-то себя ограничиваете?

- Золотое правило: «Хочешь быть стройным - закрой рот». Сейчас у меня вес держится где-то 96 - 98 килограмм, а был 106 - 108. Я не делал никаких усилий, просто исключил из рациона хлеб, картошку, пасту, жирное мясо. Перешел на курицу, баранину. Молочные продукты - только 1%-й кефир. Отказался от сладкого, но оставил мороженое - я его просто обожаю!

- А алкоголь, курение - как с этим?

- Без этого не обойтись - встречи, ужины, какие-то фуршеты. Но с возрастом ты просто начинаешь это дозировать и понимаешь, если надо встать в пять утра, то больше бокала вина ты пить накануне не будешь. В пятницу вечером можно позволить себе рюмочку водки. Что касается курения, то мне тут повезло: я когда курю, у меня кружится голова, но это свойство пропадает, если я выпью. Вот тогда я могу покурить сигару.

Аркадий ДОБКИН (основатель, президент, председатель совета директоров EPAM Systems):

«Просто хорошие гены»

Аркадий Добкин говорит, что для хорошей формы ничего специально не делает.

Фото: Виктор ГИЛИЦКИЙ. Перейти в Фотобанк КП

- Аркадий Михайлович, а как вы поддерживаете форму?

- Отжимаюсь по утрам, больше ничего, - обезоруживает спокойной улыбкой один из самых богатых людей Беларуси (Аркадий Добкин по итогам 2013 года входит в топ-10 самых спешных бизнесменов страны).

Ага, так мы и поверили - наверняка у каждого миллионера есть свои секреты: кто-то бегает, кто-то не ест свинину…

- Я вот только что ел, смотрите... - и бизнесмен показывает на столик и тарелку с бутербродом.

- Но ведь вечером, признайтесь, вместо жирных стейков и салатов - что-то легкое?

- Как получается, - улыбается Аркадий Михайлович и на мое искреннее «Но вы замечательно выглядите!» признается: - Гены хорошие, честно - отцу 95 лет. Только отжимаюсь…

- А сколько раз?

- Сколько получается.

- Но с утра же овсянка?

- Сосиски, - снова улыбается бизнесмен, спокойно выслушивая аргумент про то, что даже лучшие гены с возрастом необходимо поддерживать: кто-то отказывается от сладкого, кто-то - от жирного.

- Посмотрите, я вот только что съел бутерброд, сейчас пью кофе и шампанское, - к столику и правда подносят чашечки и бокалы. - Ну честно, ничего не делаю специально. Вот рядом со мной мой старший брат (подтверждаем - выглядит замечательно, подтянут и свеж!), он спортсмен, у него и спросите про здоровое питание, а я тут ни при чем, никаких секретов у меня нет.