Ученые университета Rus в Чикаго под руководством доктора Марты Клэр Моррис пошли на эксперимент, результаты которого, судя по всему, принесут им мировую известность. Они решили объединить две диеты – средиземноморскую с той, которая рекомендована для профилактики и лечения гипертонии.Как известно, первый тип питания содержит высокую долю овощей, бобов, орехов, хлеба, а также много сыра, рыбы и оливкового масла.Второй называется Dietary Approaches to Stop Hypertension (Диетологический подход к лечению гипертонии) и помимо фруктов, овощей, круп, орехов и бобовых включает молочные продукты с низким содержанием жиров или вовсе без них.После того, как специалисты объединили обе диеты и вычленили из них некоторые продукты (например, большинство сортов сыра, оставив только низкокалорийные типа \"моцарелла\"), ученые дали своей диете название MIND, собрали группу добровольцев, которые согласились строго ее соблюдать, и начали исследование.Которое в итоге показало, что у тех, кто строго придерживался правил, риск болезни Альцгеймера снизился на 53 процента. У тех, кто время от времени отлынивал, риск уменьшился до 35 процентов, что, впрочем, тоже немало.Диета MIND включает 15 пунктов и содержит продукты, полезные для мозга, а именно:овощи,орехи,ягоды,бобы,цельные злаки,рыбу,мясо птицы,оливковое масловино.При этом запрещено употреблять в пищу:красное мясо,масло,маргарин,сыр,выпечку,сладости,жареную пищуфастфуд.Необходимо употреблять как минимум:3 порции цельных злаков,зеленый салат,один любой овощвыпивать бокал вина,перекусывать орехами,бобы есть примерно через день,мясо птицы и ягоды 2 раза в неделю,рыбу как минимум 1 раз в неделю.ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕФизкультура и диета против высокого холестеринаБольшинство людей боятся слова «холестерин» как огня и полагают, что это вещество наносит организму только вред, а пользы в себе никакой не несет. Но это мнение ошибочно, на самом деле холестерин всем необходим и фактов в его защиту много (дальше)Полезная еда, которая мешает похудетьПервое правило любой диеты: меньше жареной, острой и прочей априори вредной еды. Однако здоровая пища порой может содержать даже большее количество жиров и калорий. Какие продукты могут легко разрушить все усилия по избавлению от лишнего веса (дальше)
