Каждый Новый год, когда нас нет дома, Дед Мороз успевает прийти, положить подарки под елку и незаметно уйти.
Это вкусное творожное блюдо для всей семьи на каждый день и для малышей на праздники - день рождения и Новый Год вместо тортика.
Рецепт универсальный, все зависит от дополнительных ингредиентов, которые хозяйка в него добавит. Пудинг может стать диетическим или сладким блюдом, его можно приготовить на обед или на праздник. Отличное полезное блюдо для замены сладкого маленьким сладкоежкам. Этому рецепту меня научила мама. Творожный пудинг был одним из любимых блюд в моем детстве. Теперь эту полезную вкуснятину я готовлю для своих детей, и гостям она тоже очень нравится.
Готовится в микроволновой печи (СВЧ), при выбранной мощности 650-700 Вт - 10 минут. Как вариант, можно готовить в мультиварке на функции выпечка (в мультиварке готовится дольше, в зависимости от модели и мощности, по времени как кекс, вкус пудинга получается более классическим, более похожим на обычный творожник)
РЕЦЕПТ
Для приготовления требуются продукты:
1. творог классический (желательно не обезжиренный) – 2 пачки по 200-250 гр;
2. яйцо – 2-4 шт (в зависимости от размера яйца и количества творога);
4. манная крупа – 3-4 столовые ложки, можно и больше, если творог не сухой и «тесто» получилось слишком жидким;
5. сахар или фруктоза – 2 столовых ложки и более, зависит от замысла блюда и вкуса хозяйки.
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Все основные ингредиенты перемешать с помощью миксера до образования кремоподобной массы, по густоте - как тесто для оладьев. «Тесто» не должно быть слишком густым, в этом случае пудинг не будет «держать форму» после приготовления. Если «тесто» будет очень жидкое, пудинг будет плохо и долго пропекаться.
2. Затем, уже вручную, полученную массу перемешать с дополнительным ингредиентом, чтобы он распределился в «тесте» равномерно. Дополнительным ингредиентом могут быть:
- кусочки яблок и других фруктов;
- ягоды, например, вишня, виноград, черная смородина;
- сухофрукты;
- кусочки пареных и свежих овощей, например тыква и морковь.
3. Пудинг я готовлю в обычной стеклянной кастрюле для СВЧ. После того, как пудинг готов, даю ему остыть и переворачиваю его из кастрюли в крышку от этой кастрюли. Низ пудинга становится его верхом, и он приобретает форму тортика.
4. На праздник, например Новый год, пудинг может превратиться в детский тортик. Так, я иногда готовлю пудинг «Полосатик». Делю приготовленную массу на 3 части. В первую добавляю чернослив, во вторую – какао, в третью – немного растворимого кофе. Все три части «теста» выливаются в посуду для запекания последовательно.
После того, как пудинг испечен и остужен, я переворачиваю его и поливаю растопленным шоколадом, а сверху посыпаю дробленым орехом. Так пудинг превращается во вкусное праздничное лакомство.
А Новогодняя история такая. Новый год мы празднуем всегда дома семьей, деток трое - им друг с другом весело. Мы играем, смотрим телевизор, дарим друг другу подарки. А после полуночи идем кататься с горки или на коньках во двор - наша семейная традиция. Когда уходим - оставляем форточку открытой, чтобы комнату проветрить. И каждый раз, именно в то время, когда нас нет дома, Дед Мороз успевает прийти, положить подарки под елку и незаметно уйти )))
Ночью 1 января 2015 дети, когда мы возвращались с катка домой, увидели как светящиеся сани пролетели над крышей нашего дома. Что так ярко горело красными огоньками и летело, я не знаю ))) но впечатления у детей останутся на всю жизнь.
Агровы-Васильевы, г. Москва
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ОТПРАВЬ СВОЙ РЕЦЕПТ И ВЫИГРАЙ ПРИЗ!
Присылайте ваши письма на адрес moyasemya@kp.ru до 20 декабря 2015 года.
В теме письма укажите: «Конкурс семейных новогодних рецептов».
В письме должны быть:
- название фирменного блюда вашей семьи, - необходимые продукты, - описание процесса приготовления, - обязательно фотография готового блюда - новогодняя семейная история.
Рецепты могут представлять разные блюда: горячее, закуску, десерт, напиток и т. д.