Новогодняя закуска из шампиньонов
Очень многие любят к праздничному столу подавать всевозможные жульены. Я вам хочу предложить тоже, почти жульен, только с меньшим количеством ингредиентов. Кстати, грибы в таком исполнении всегда идут на «ура» и никогда еще не залеживались на столе.
С наступающим Новым годом!
Татьяна Сергеевна Науменко, г. Фрязино
Рецепт
НАДО: 12 крупных шампиньонов, пол пучка базилика, 150-200 г любого мягкого сыра, типа «рикота», соль - по желанию, немного растительного масла.
ГОТОВИМ:
1. Крупные ровные шампиньоны тщательно протираем сухой салфеткой. Мыть их не надо, так как грибы впитывают лишнюю воду, словно губка и могут стать водянистыми.
2. Далее берем в руки чайную ложечку и из каждого гриба выковыриваем ножку вместе с основанием. В итоге, у вас в руках должна оказаться только шляпка шампиньона с довольно глубоким вырезом внутри.
3. Теперь мелко нарезаем или рвем руками листья базилика (жесткий стебель не используем) и равномерно выкладываем их грибы. Сверху на базилик кладем сыр. Сыра не жалеем - каждый грибочек должен быть плотно им нафарширован.
4. После этого фаршированные грибы перекладываем на смазанный маслом противень и убираем в разогретую до 180С духовку. Запекаем не более 3-4 минут, как раз до того момента, чтобы сыр лишь слегка закипел, но еще не успел оплавиться и уж тем более, не вытек из грибов на противень. Подаем на стол сразу же. По желанию, можно слегка присолить.
Новогодняя история:
Как раз перед самым праздником я ехала в маршрутке с несколькими пакетами. Там были и угощения на Новый год, и купленные некоторые подарки и детские новогодние подарки с работы. Не знаю как так вышло, но часть из них я забыла в маршрутке, когда выходила. Спохватилась, только минут через 5, как вышла. Маршрутка эта давно уже уехала, ни ее номера, ни каких-то примечательных деталей я не запомнила. Ни на что не надеясь, я позвонила в нашу городскую автобазу. И как же я удивилась, когда мне там ответили, что водитель маршрутки сдал два найденных пакета. И если это мои, то я могу за ними приехать. Подарки мои и вкусности оказались в целости и сохранности. И я очень благодарна тому честному водителю, который не оставил моих детей без подарков от «Деда Мороза»!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ОТПРАВЬ СВОЙ РЕЦЕПТ И ВЫИГРАЙ ПРИЗ!
Присылайте ваши письма на адрес moyasemya@kp.ru до 20 декабря 2015 года.
В теме письма укажите: «Конкурс семейных новогодних рецептов».
В письме должны быть:
- название фирменного блюда вашей семьи, - необходимые продукты, - описание процесса приготовления, - обязательно фотография готового блюда - новогодняя семейная история.
Рецепты могут представлять разные блюда: горячее, закуску, десерт, напиток и т. д.