Почему спортсмены любят кефир, йогурт, творог

Виктор Ченцов: - Закон гармоничного развития тела - правильное сбалансированное питание и физическая активность.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Действительно привести свое тело в порядок можно, соединив физическую активность и правильное питание. Меньше сладкого и сдобного - это всем понятно. А чего должно быть больше? Об этом мы поговорили с человеком, который знает, как правильно питаться и тренироваться, чтобы хорошо выглядеть. Виктор Ченцов - неоднократный чемпион и призер различных турниров по классическому бодибилдингу, а ныне - персональный тренер.

- Виктор, если человек решил серьезно заняться своим телом, ради чего готов регулярно ходить в тренажерный зал, ему придется, скорее всего, изменить свои привычки и в еде. Но, может, включить в рацион специализированное спортивное питание - и этого довольно?

- Спортивное питание необходимо принимать спортсменам, которые готовятся к соревнованиям. Тем, кто посещает тренажерный зал или занимается другими физическими активностями для здоровья, достаточно сбалансированного правильного питания с необходимым количеством белка, углеводов, жиров. Белковая составляющая - самая важная, потому что белок служит строительным материалом для нашего тела, мышц. Источники белка могут и должны быть разные - молочные продукты, курица, рыба, индейка, растительная пища. Все виды белка по-своему полезные. Но молочный, сывороточный быстрее всего усваивается организмом, поэтому спортсмены так любят кефир, йогурт, творог.

- Какие из этих продуктов у вас лично присутствуют? И как вы выбираете, например, йогурт, который может быть и сладкий, и без сахара?

- Когда нет задачи готовиться к соревнованиям и нет необходимости в спортивном питании, для повышения количества белка в дневном рационе использую йогурт или творог. В последнее время покупаю питьевой йогурт Теоs - мне понравился его натуральный состав с повышенным содержанием белка и пониженным количеством сахара. 20 - 25 граммов белка - это как раз необходимая норма для полноценного приема пищи, а в одной бутылочке Теоs его содержание - 19,8 грамма. Так что как легкий перекус такой йогурт вполне может использоваться. Те, кто приходит в зал улучшить свою физическую форму, спокойно могут заменять им спортивные добавки. Будет гораздо полезнее. И по стоимости получается выгоднее. И содержание углеводов приемлемое.

В одной бутылочке Teos содержание белка - 19,8 г.

- Перед тренировкой можно подкрепиться таким йогуртом? Или больше пользы от него будет после тренировки?

- Перед тренировкой предпочтение лучше отдать простым углеводам, которые быстро усваиваются, будут давать энергию и не создают ощущения тяжести - банан, яблоко, груша. Белковая составляющая - тот же йогурт или творожок - тоже приемлема, но минут за 40 до тренировки, чтобы не было тяжести в желудке.

А после тренировки творог или йогурт - идеально. Многие спортсмены свой вечерний прием пищи заменяют молочным продуктом - творогом, йогуртом с повышенным содержанием белка. А вот банан или другой фрукт, который приводит к быстрому выбросу инсулина, после вечерней тренировки исключен, если мы хотим похудеть.

- Сколько белка надо человеку в сутки?

- Человеку, который тренируется не для соревнований, нужен один грамм белка на один килограмм собственного веса. В целом рацион зависит от того, кем человек работает, какая у него физическая активность кроме тренажерного зала, ходит он на тренировку утром или вечером, какие задачи ставит перед собой. Если, например, он хочет похудеть, надо снизить калорийность пищи, сделать акцент на медленно усваиваемые углеводы, добавить чуть больше белка. Идеальная схема такая: утром - углеводы, днем - углеводы и белок, вечером - белок.

- Вы как персональный тренер корректируете рацион своих подопечных. С какими заблуждениями чаще всего приходится сталкиваться и какие продукты исключать?

- В первую очередь вычеркивается простой сахар и хлебобулочные изделия - то, что приводит к максимально быстрому выбросу инсулина. Оставляем в рационе больше овощей, фруктов, продуктов, содержащих белок.

Сейчас пошла мода на белковые диеты, и это не лучшее увлечение. Потому что чересчур много белка не нужно - организм рано или поздно даст это понять.

Виктор Ченцов - неоднократный чемпион и призер различных турниров по классическому бодибилдингу, а ныне - персональный тренер.

Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП

Есть и хорошие тенденции. Например, в Минске набирает популярность корпоративная гимнастика (раньше она называлась производственной). В некоторых офисах я провожу такие занятия с работниками. И отмечаю: особенно активны те, кому за 45, у кого проблемы возрастные начинают проявляться. Очень хочется, чтобы мы научились себя любить и не доводить свой организм до серьезных проблем. Закон гармоничного развития тела - правильное сбалансированное питание и физическая активность. Здорово, что люди начали все больше задумываться об этом.