Производители пугают ростом цен до 40%: как изменится стоимость продуктов осенью на самом деле

Производители еды сообщили торговым сетям о повышении цен на 5-40%

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Нас опять пугают — массовым ростом цен на еду с осени. Вроде как сразу несколько производителей продуктов уже прислали торговым сетям обновленные прайсы. И представители торговли изучают их в задумчивости: обоснован ли такой рост и что с этим горем делать.

Среди поставщиков называются кондитеры, производители молочной продукции, пивовары. Не то, чтобы прямо «массово» - с учетом количества сфер в нашем продуктовом секторе, - но все же неприятно.

Самый большой предполагаемый рост закупочных цен - аж до 40% - ждут на шоколадные изделия (из-за подорожания какао). По другим товарам - в рамках 5-15%. Аргументы приводятся самые разные. У кого-то бутылки и банки подорожали, у кого-то пленка для упаковки. И практически все жалуются на рост стоимости логистики и зарплат персонала.

Тут впору и нам, потребителям, тоже на жизнь пожаловаться. Средний рост цен на продукты за год, по данным Росстата на июль, уже составил почти 10% (это к июлю 2023 г.). Так и хочется спросить: «Доколе?» Но сначала давайте все-таки разберемся, не возводят ли напраслину на наших производителей еды и что вообще происходит.

ЧТО ГОВОРЯТ ПРОИЗВОДИТЕЛИ

В Ассоциации предприятий кондитерской промышленности от комментариев в ответ на запрос «КП» предпочли воздержаться. А вот что сообщил гендиректор объединения молочников - Союзмолоко - Артем Белов:

- Пересмотр договорных отношений с сетями традиционно происходит два раза в год - в первой и второй половине года. Письма поставщиков имеют плановый характер и не сигнализируют о том, что потребителям стоит ожидать серьезных изменений в ценовой политике. Возможны небольшие корректировки по отдельным группам или регионам. Кроме того, в рамках пересмотра утвержденных закупочных цен сети и поставщики обсуждают промо-акции, скидочные и бонусные программы, которые повышают доступность продукции для населения, а производителям и ритейлу дают дополнительный спрос.

Он также подчеркивает, что до сих пор темпы роста цен на молочку были в два раза ниже продовольственной инфляции. В январе – июле 2024 г. увеличение стоимости молочной продукции составило всего 3,3% по сравнению с тем же периодом 2023 г.

По словам зампредседателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, в целом речь идет об относительно небольшом изменении отпускных цен, связанном с «объективными рыночными факторами»:

- Несмотря на то, что многие компоненты себестоимости подорожали на десятки процентов, речь идёт об изменении отпускных цен на продукты на единицы процентов, что необходимо для поддержания рентабельности. Ни о каком необоснованном росте сегодня речь не идет. Наблюдается значительное увеличение себестоимости, вызванное удорожанием логистики, упаковки, рабочей силы и других материально-технических ресурсов.

«ЗАТРАТЫ РАСТУТ, НО АГРАРИИ У НАС ОТВЕТСТВЕННЫЕ»

Прокомментировали ситуацию с предполагаемым осенним ростом цен и в Минсельхозе:

- Благодаря росту объемов производства динамика цен на продовольственном рынке по большинству товаров не превышает темпов общей инфляции. Повышение стоимости по отдельным видам носит сезонный характер или обусловлено такими объективными факторами, как удорожание логистики, заработных плат, кредитных ресурсов и других составляющих себестоимости. При этом российские производители, являясь социально ответственным бизнесом, не транслируют увеличение себестоимости в отпускные цены в полном объеме и сдерживают рост за счет собственной рентабельности.

В ведомстве, в частности, не ждут резкого роста цен на молочную продукцию - «несмотря на рост себестоимости производства и ключевой ставки ЦБ, а также ряд других факторов».

- Стабилизирующими факторами будут выступать дальнейшее увеличение объемов сырья и конечной продукции, а также оказываемые меры государственной поддержки, - сообщили журналистам в пресс-службе ведомства.

ПОЧЕМУ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВСЕ ВРЕМЯ ЖАЛУЮТСЯ НА СЕБЕСТОИМОСТЬ

- Затраты в аграрном секторе действительно растут, - подтвердил «КП» директор Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Российской академии народного хозяйства (РАНХиГС) Анатолий Тихонов. - Самое главное и что постоянно дорожает — горюче-смазочные материалы. Сначала они во время посевной начали в цене расти, потом во время уборочной. Правительство уже второй раз за год вводит эмбарго на экспорт бензина. И сейчас цены стабилизировались, но на более высоком уровне. А топливо - это один из самых основных факторов, которые существенно влияют на формирование себестоимости, удорожание продуктов и подталкивают продуктовую инфляцию. За его подорожанием тянется подорожание всех перевозок сельхозсырья и готовых продуктов. Плюс любой трактор работает на дизеле, который у нас, вопреки всякой логике, стоит дороже бензина.

Еще один фактор, по словам эксперта, — нехватка рабочей силы. За каждого механизатора, тракториста, водителя сейчас идет буквально борьба. Поэтому их зарплаты растут. Разнорабочих и сезонных рабочих тоже не хватает — из-за оттока мигрантов, которых раньше активно использовали там, где работы не механизированы. Плюс сохраняется зависимость от импорта оборудования, материалов, запасных частей — а он тоже дорожает.

- И субсидий не хватает, за счет которых государство покрывает аграриям часть растущих расходов (это один из наиболее весомых способов борьбы с ростом цен на продукты — Ред.). Минсельхоз старается, но просто не успевает за ростом ставки ЦБ и стоимости кредитов, - поясняет Анатолий Тихонов. - Сельское хозяйство так устроено, что в сезон расходы резко вырастают и без кредитования не обойтись. Например, на те же дорожающие горюче-смазочные материалы. При постоянно растущей ставке ЦБ и, соответственно, стоимости кредитов мы никак не можем рассчитывать на снижение цен в сельском хозяйстве. Иначе нас там просто ждет волна банкротств.

Фото: Наиль ВАЛИУЛИН. Перейти в Фотобанк КП

Фото: Наиль ВАЛИУЛИН. Перейти в Фотобанк КП

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Во всем виноват бензин: Почему подорожала «минимальная корзина» продуктов

Руспродсоюз: Стоимость "минимальной корзины" продуктов выросла на 10,6% (подробнее)

Доллар за неделю подорожал на семь рублей. Что происходит с валютой? (подробнее)